El origen de los fideos de caracol
Entre 1 y 198, hay una tienda de comestibles en Jiefang South Road. Sus dependientes suelen llevar un puñado de polvo seco cortado al puesto de caracoles de al lado para cocinarlo por la mañana. Más tarde, alguien compró verduras para licuar. La abuela de Wang Ji, que vende fideos de caracol, vende fideos de caracol porque cree que los fideos son deliciosos.
2. En las décadas de 1970 y 1980, el mercado de la calle Gubu se convirtió en el centro de distribución y venta al por mayor de endosnails más grande de Liuzhou. Al público del cercano Workers' Cinema le gustaba pasar el rato después del espectáculo, formando la Noche de la calle Gubu. Mercado. A la gente de Liuzhou siempre le ha encantado comer caracoles y fideos de arroz. Algunos propietarios de mercados nocturnos venden caracoles hervidos y fideos de arroz. A algunos comensales les gusta añadir sopa de caracol aceitosa y acuosa a los fideos de arroz, formando así el prototipo de fideos de caracol.
3. Los fideos de caracol se originaron en la dinastía Tang. Liu Zongyuan, un escritor de la dinastía Tang, fue degradado a Liuzhou, Guangxi y sirvió como gobernador. Porque estaba de mal humor, no estaba acostumbrado al entorno local, no pensaba en la comida, carecía de salud y no sabía cómo vestir la ropa real. Zhou Wanfu, que trabajaba como chef en Yamen en ese momento, estaba muy ansioso y no sabía qué hacer. Un día fue al río Liujiang a lavar verduras y recogió algunos caracoles. Después de regresar, preparé cuidadosamente un plato de sopa de caracol para Liu Zongyuan. A Liu Zongyuan le gustó mucho y ha circulado ampliamente desde entonces.