¿Cuáles son las delicias durante el Festival de Primavera?
1. Empanadillas de Nochevieja Hay muchas leyendas sobre el nombre de las empanadillas. Una de ellas es que el Año Nuevo y el año viejo "se juntan en la época del Zi", por eso esta comida. Parece un lingote y se llama "Jiao Shi". La gente comienza a comer bolas de masa cuando el reloj marca la medianoche para dar la bienvenida al Año Nuevo.
2. Pastel de arroz de Año Nuevo. Durante el Año Nuevo, también es popular comer "pastel de arroz", un alimento elaborado con arroz glutinoso en el sur, que produce principalmente arroz. Cuando se come, se puede freír, hervir o saltear. Nian Gao significa "más alto cada año", y contiene las bendiciones de las personas para sus familiares y amigos y las expectativas para la vida del próximo año.
3. Tangyuan durante el Festival de los Faroles es un postre redondo hecho con harina de arroz glutinoso. "Yuan" significa "reunión" y "integridad". Comer bolas de arroz glutinoso durante el festival simboliza la armonía familiar y la buena suerte. por eso Tangyuan también se llama "Fu Yuanzi".
4. Liga Juvenil del Festival Qingming. En la ciudad natal de los chinos de ultramar en el sur de Fujian, cada Festival Qingming debe preparar algunos pasteles, pasteles de arroz y albóndigas de arroz para que la familia los coma antes y después del Festival Qingming. Según una antigua costumbre de Shanghai, las bolas de pastel cocidas al vapor que se utilizan en los sacrificios se perforan con mimbre, se secan y se almacenan. El día del comienzo del verano, se fríen y se dan a los niños. No sufrirá enfermedades de verano.
5. El Zongzi en el Festival del Barco Dragón tiene una larga historia. Originalmente se usaba como tributo a los antepasados y dioses. Después de ser introducidas en el norte, las bolas de masa de arroz (mijo producido en el norte) se utilizaron para hacer bolas de masa de arroz, que se denominaron "mijo de esquina". Debido a los diferentes hábitos alimentarios en diferentes lugares, las albóndigas de arroz han desarrollado los sabores del norte y del sur.