¿Los cangrejos peludos se refrigeran o congelan?

¿Por qué hay que guardarlo en el frigorífico? Dado que está vivo, si se refrigera o congela en el frigorífico, ¿no se convertiría en un "cangrejo muerto" al día siguiente?

Lógicamente, si comes cangrejos en casa, estarán vivos el primer día, pero morirán la segunda vez que los comas. Este efecto es insignificante. Pero si fuera cierto, los cangrejos vivos definitivamente sabrían mucho mejor que los cangrejos muertos. En la industria del congelado rápido existe el * * * conocimiento de que si los productos del mar se pueden congelar instantáneamente, su frescura será máxima. La temperatura generalmente utilizada para la congelación rápida es inferior a -18°C. Aunque la temperatura en el frigorífico puede alcanzar este nivel, la velocidad de congelación rápida definitivamente no es tan rápida como la de otras.

En cuanto a refrigeración o congelación, la temperatura óptima para almacenar productos congelados en un frigorífico doméstico general es de -18°C, y la temperatura óptima para el compartimento frigorífico es de unos 5°C. Aunque en teoría los cangrejos pueden sobrevivir alrededor de 0 ℃, personalmente creo que no es necesario guardarlos en el refrigerador.

Ya que se van a comer al día siguiente, ¿por qué no buscar un balde con menos agua y guardarlos durante un día? Además, muchos cangrejos todavía tienen suciedad en el estómago. Después de un día de alimentación, los cangrejos excretarán un poco y comerán de forma más limpia. Lo más importante es que no importa dónde se almacenen los cangrejos, los vivos definitivamente están más frescos que los muertos.

Si miramos con atención a la hora de comprar cangrejos, encontraremos que los cangrejos vivos y saltadores se crían en el agua, y los cangrejos medio muertos o muertos se guardan en la mesa de hielo o en el congelador. Principalmente para prolongar la vida útil de los cangrejos muertos. Entonces, si comes cangrejos en casa, si los cangrejos están vivos y coleando, busca un balde para criarlos por un día y come cangrejos peludos frescos al día siguiente. Esto se llama marisco.

Además, para ampliar un poco los conocimientos, a la hora de limpiar cangrejos, lo mejor es utilizar un cepillo para limpiarlos. Muchos cangrejos están cubiertos de suciedad y no se pueden limpiar sin un cepillo. Por ejemplo, el lomo, el abdomen y la boca de los cangrejos son los más sucios, por lo que lo mejor es cepillarlos varias veces.