¿Cuál es el almíbar que se utiliza en la cerveza?
El "jarabe de cerveza" es un nuevo tipo de jarabe de almidón adecuado para la fermentación de la levadura de cerveza. Puede aumentar la concentración de mosto, reducir el color de la cerveza, mejorar el sabor de la cerveza y reducir los costos de producción.
La cerveza requiere azúcar para su fermentación. Una buena cerveza se elabora añadiendo malta durante el proceso de elaboración para obtener azúcar. Para mejorar la eficiencia de la sacarificación y reducir los costos, los fabricantes agregan directamente almíbar a la cerveza fermentada, que no solo tiene un sabor ligero, sino que también sabe mal. Es la cerveza de menor calidad, también llamada "cerveza de agua".
La cerveza tradicional se elabora a partir de malta y malta de cebada como principales materias primas, a lo que se le añade lúpulo, gelatinización líquida, sacarificación y fermentación. Tiene un sabor muy suave y un fuerte aroma floral, digno de la palabra "cerveza".
Compra de cerveza
1. Observa la espuma: Vierte lentamente la cerveza en un vaso limpio. La espuma subirá inmediatamente. El color será blanco, fino y uniforme. puede durar de 4 a 4 días 5 segundos. Si la espuma es más espesa, de color amarillento, se disipa rápidamente y la espuma no se pega a la taza, es inferior.
2. Fíjate en el color: La mayoría de las cervezas que hay actualmente en el mercado son de colores claros, el vaso debe ser claro y transparente, y el color dorado general es agradable a la vista, como el color. del vino es turbio. La mala transparencia, la alta viscosidad e incluso los sólidos en suspensión son productos inferiores.
3. Huele el aroma: Acerca la nariz a la cerveza y podrás oler el rico aroma a lúpulo y malta. La cerveza de buena calidad es una cerveza inferior, pero no tiene aroma a lúpulo y algunas tienen olores extraños como vino crudo, pescado o olor rancio.
4. Sabor: El vino tiene un sabor puro y refrescante en la entrada, con un sabor amargo suave, un retrogusto meloso y un aroma agradable. Es una cerveza de alta calidad con un "sabor asesino". "Matar la boca" significa que el gas de ácido carbónico del vino tiene un estímulo fuerte y agradable en la boca.