Cómo quitar el picante del tabaco
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Método de producción de fermentación de hojas de tabaco
Número de solicitud/número de patente: 200810058739
La invención describe un método de fermentación de hojas de tabaco métodos de producción. Primero, humedezca las hojas de tabaco trilladas y rehorneadas o las hojas de tabaco recién horneadas hasta un contenido de humedad del 16% ~ 22%, fermente durante 3 días a una temperatura de 25 ℃ ~ 40 ℃ y una humedad del 70 % ~ 90% y luego secar hasta que el contenido de humedad sea del 11% al 13%, repita el proceso anterior. Este método estimula la actividad de enzimas biológicas no inactivadas en las hojas de tabaco, acompañada de oxidación no enzimática y acción microbiana. Al controlar la temperatura y la humedad, las hojas del tabaco maduran rápidamente. Los contenidos de proteína, nicotina y alquitrán de las hojas de tabaco obtenidas son menores que los de la alcoholización natural y la alcoholización enzimática biológica, y los contenidos de sustancias aromáticas y azúcares reductores son mayores que los de la alcoholización natural y la alcoholización enzimática biológica. Hay muchos tipos de sustancias aromáticas, el aroma es natural y delicado y el humo tiene un sabor suave. La invención tiene las características de operación simple, bajo costo, gran operabilidad, fuerte estandarización y controlabilidad, y es conveniente para realizar una producción industrial a gran escala.
Fecha de solicitud: 29 de julio de 2008
Fecha de publicación: 65438+febrero de 2008+julio
Fecha de anuncio de autorización: junio de 2010 2 de enero.
Solicitante/titular de la patente: Hongyun Honghe Tobacco (Group) Co., Ltd.
Dirección del solicitante: Shangzhuang, distrito de Beisheng, ciudad de Kunming, provincia de Yunnan.