Vídeo tutorial sobre cómo hacer helados de colores
A continuación se detallan algunos pasos para hacer un helado de colores:
Ingredientes: 500 ml de nata fresca, 100 g de azúcar en polvo, 250 ml de leche, un poco de colorante alimentario (puede ser aumenta, disminuye o ajusta según sea necesario la cantidad)
Pasos:
1 Coloque una fina capa de pastel de mousse en el fondo de un plato para pastel (o recipiente similar).
2. Coge un bol grande, vierte la nata fresca (no muy fina) y el azúcar fina y bate con una batidora de huevos eléctrica hasta que espese.
3. Agrega nuevamente la leche y continúa batiendo (hasta que tenga casi el espesor que deseas), luego agrega diferentes pigmentos para ajustar los colores.
4. Remojar las pasas en agua, poner el agua escurrida en un vaso, extender una capa de pasta de crema fresca y poner en orden las gemas rojas, amarillas, verdes, azules, moradas y de otros colores, cada una. Coloca un color a la vez y cúbrelo con una capa de crema fresca. Repite la operación anterior hasta llenar el vaso.
5.Por último, cubre la capa superior con pepitas de chocolate o queso con sabor a chocolate, y colócalo en el frigorífico durante 2-3 horas hasta que solidifique.
6. Sácalo, caliéntalo sobre agua o utiliza un secador de pelo para calentarlo en la superficie, luego dale la vuelta y sácalo del vaso.
Si todavía no entiendes estos pasos, también puedes encontrar tutoriales en vídeo sobre cómo hacer helados coloridos y relevantes para aprender.
Si quieres aprender más sobre cómo hacer helado de colores, a continuación tienes algunos consejos que te ayudarán:
1 Presta atención a la adición de color: Desde la concentración. Cada colorante alimentario es diferente, es necesario agregarlo gradualmente hasta lograr el color deseado. Si quieres que el color sea más brillante y lleno, puedes aumentar la cantidad de pigmento.
2. Utiliza recipientes transparentes: Si quieres que tu helado de colores quede más bonito, entonces usar un recipiente transparente es más apropiado. Esto puede hacer que los colores del colorido helado sean más vívidos, brillantes y en capas.
3. Combínalo con mousse o pastel estampado: cuando hagas helado colorido, también puedes combinarlo con varios mousse o pastel estampado para aumentar el nivel de sabor y el efecto visual. Por ejemplo, agregar nueces picadas, puré de frutas, etc. a la capa de helado, o agregar pequeñas pasas a la capa inferior del pastel puede hacer que el colorido helado sea más rico y diverso.
4. Reserve suficiente tiempo antes de la producción: dado que el proceso de producción de helado colorido es relativamente engorroso, el tiempo debe planificarse con anticipación, especialmente la refrigeración y la espera del proceso de solidificación llevarán más tiempo. Por lo tanto, es mejor planificar su tiempo con anticipación antes de preparar un helado colorido para evitar apresurarse o estar a punto de usarlo.
Espero que las sugerencias anteriores te sean útiles y te deseo éxito en la preparación de deliciosos helados coloridos.