La "Guía Yueyang" es una ciudad de barbacoas conocida como "el mejor refrigerio nocturno de Hunan" y también es una base de cangrejos de río.
Yueyang, que está a 150 km de Changsha, no sólo tiene el vasto "Lago Dongting", la famosa "Torre Yueyang", sino también los "cangrejos de río" más frescos y calientes y la deliciosa "barbacoa". .
A diferencia de Chenzhou, sobre la que escribí por capricho, es una ciudad que siempre he querido visitar porque la barbacoa aquí es muy famosa y muy atractiva para la gente. Como yo, que ama la barbacoa, debes saber que Paopao tiene muchos amigos de Changsha. Incluso conducen a Yueyang para comer barbacoa... y cangrejos de río. Supongo que mucha gente no sabe que Yueyang es una base importante para la cría de cangrejos de río. Cada día se envían al menos 20 millones de cangrejos de río a todas partes del país.
Por eso me dijeron algunos lugareños: Yueyang es el líder en snacks nocturnos en Hunan.
Esta vez comí solo durante un día y dos noches en Yueyang. Aunque el tiempo era escaso, mi apetito era bastante grande porque mi ritmo era. Lo suficientemente rápido, así que básicamente todas las tiendas en las que quería comer se han consumido. Algunas de ellas son tiendas famosas y otras son tiendas pequeñas a las que solo van los locales, pero todas son extraordinarias.
Hablemos de ello uno por uno. En primer lugar, si queremos hablar de fama, el restaurante de barbacoa local más famoso debe ser Sanmao si quieres ir allí. , tienes que ir a la tienda principal en Fortress Mountain.
Sanmao BBQ probablemente ahora tenga muchas tiendas en todo el país porque ha abierto franquicias.
Cuando te sientas, puedes ver que hay una placa redonda de hierro en cada mesa. Más tarde descubrí que esto se usa especialmente para. freír puerros y huevos.
Esto es, parece poco atractivo, pero lo sirven en todas partes, así que no pude evitarlo por curiosidad.
Primero poner un poco de aceite, luego esparcir el kang de puerro y batir los huevos directamente sobre el puerro. La temperatura de la plancha de hierro es muy alta. , por lo que es muy fácil de cocinar.
De hecho, es el mejor puerro y huevo que he probado en mi vida. Es especialmente tierno y tiene un aroma único. No es de extrañar que sea su firma. plato Sí, se me hace la boca agua ahora que lo pienso.
El Waziyu también es delicioso, pero en realidad es un bagre de boca grande.
La carne del pescado es muy tierna, incluso la parte más gruesa es muy sabrosa. Parece roja, pero no es particularmente picante. no se trata de taparlo todo, se trata sólo de sumar sabor y puntos.
A la hora de comer barbacoa en Hunan, la mantequilla asada es imprescindible.
La mantequilla es la pechuga de un toro. Deberías poder entender lo preciosa que es con solo escucharla. Cada vaca sólo tiene cuatro o cinco taeles, así es. También llamada "carne dorada".
Al tostar mantequilla, el fuego no debe ser demasiado alto y no debe haber demasiados condimentos. Al tostar a cierta temperatura, espolvorear con cebolla verde picada. Las cebollas verdes picadas, envuelva rápidamente las cebollas verdes picadas con mantequilla, para que la temperatura alta pueda resaltar el aroma de las cebollas verdes. Cuando se tuesta la mantequilla, el aroma mantecoso se desborda y la boca se llena del aroma del caramelo. Tiene la elasticidad de los tendones, la ternura de la carne y la fragante glutinosa del aceite.
Cuando lo comes, tienes el placer de tener una cáscara dura y crujiente y un aceite reventado en su interior. Realmente nunca me canso de comer esto.
Los tendones de tubería son raros en nuestro lugar, pero no infrecuentes aquí.
La textura de esta parte es especialmente crujiente, pero no dura. Tiene un bocado crujiente y no se siente nada grasoso.
Relativamente hablando, el refuerzo de la placa estará ligeramente más seco y más resistente.
Brochetas de carne de sauce rojo Generalmente, esto se hace mejor en Xinjiang.
Este es cartílago de pollo. Me gusta comer esta parte. Me siento particularmente feliz cuando muerdo el cartílago en el medio.
El tendón de rosbif, medio graso y magro, duplica la satisfacción, pero si comes demasiado de esto, te aburrirás fácilmente.
El pichón asado no es muy común, pero creo que tiene un sabor normal.
La razón principal es que está demasiado seco. Al comer pichón, todavía aprecio el método de cocción cantonés. Piel crujiente, carne tierna y jugosa. Los interiores son los mejores.
Me gustan mucho estos sándwiches secos asados. La mayoría de los sándwiches secos en Hunan tienen un sabor ahumado y son muy masticables.
Aunque Sanmao BBQ es famoso, tal vez he comido demasiada comida deliciosa en Hunan, pero no creo que sea tan excelente. Me gustó más. El plato en realidad era huevos revueltos con puerros, lo cual superó un poco mis expectativas.
Más tarde fui a una pequeña tienda destartalada llamada Paper Factory Lao Li's Barbecue que fue muy elogiada por los lugareños. Estaba muy lejos y ese día estaba lloviendo. Taxi de ida y casi se acaba. Por cien yuanes, básicamente no hay ningún ambiente en la tienda, está completamente sucio y desordenado y no hay servicio.
No hay muchos platos en toda la tienda, solo algunos de ellos. Esta brocheta son tendones de carne y gomas. que el de Sanmao. Un poco más rico.
También hay tendones de tubo y carne de ternera. Las brochetas de ternera son especialmente deliciosas, tiernas y sabrosas.
También pedí carpa cruciana asada, que se colocó directamente sobre la placa de hierro. Les gusta mucho usar esta placa de hierro.
La carpa cruciana se asa muy seca, los bordes quedan crujientes y muy fragantes.
También puedes pedir tofu apestoso en la tienda, pero no lo elabora su familia. El negocio de su familia es bueno y la gente que lo vende. El tofu apestoso cercano también se beneficia de él.
El tofu apestoso tiene bastantes ingredientes, pero se puede freír un poco más duro. A mí me gusta el tipo duro y crujiente.
Pero en general es bastante bueno, soy casi tan bueno como un CD solo.
Su familia tiene una combinación particularmente sorprendente, que es este Dou Shuang. No es barato. Cuesta diez yuanes por una pequeña porción. Es demasiado para comer. Unos pocos bocados.
Pero es realmente refrescante y calmante, con un fuerte aroma a frijol y un ligero dulzor.
He comido en estos dos restaurantes especializados en barbacoa. Al fin y al cabo, cuando estás buscando comida solo, tienes que dejar más espacio para ti. , pero los refrigerios nocturnos de Yueyang no terminan ahí.
Tianbao Shrimp Tail también es un restaurante muy conocido. El hombre calvo en el extremo izquierdo es el propietario Huang Tianbao.
Su principal especialidad son las colas de camarón. Cuando entras por la puerta, puedes ver las colas de camarón empaquetadas y esperando a ser cocinadas.
También hay algunos platos de olla grande.
Los platos fríos se introducen directamente en el congelador.
El sabor de la cola de camarón no es malo, pero tampoco excepcional. Al estar en Hunan, los requisitos aumentan inevitablemente.
Aunque es una cola de gamba, el sabor sigue siendo pleno y masticable.
Tuve que pelar los camarones yo solo cuando comía solo y estaba lleno de lágrimas.
Se puede ver que los camarones están en muy buenas condiciones. Esta es la habilidad de la gente de Hunan. No necesitan camarones enteros. pero aún pueden cocinarlos al gusto.
Esta anguila fría es muy recomendable en la tienda, pero resultó ser desagradable.
Esta es la primera vez en mi vida que como una anguila tan desagradable, tiene sabor a pescado y es amarga.
Las manitas de cerdo estofadas son mediocres.
No es desagradable, pero tampoco memorable en absoluto.
El tofu apestoso es el mismo que el Paper Factory Lao Li BBQ. Lo elabora una tienda cercana. Después de pedirlo en la tienda, el. El jefe lo hará hacer para la entrega. Ven aquí y págale a la persona que lo trajo.
¡Esta tienda es muy popular y las áreas circundantes también lo son!
El tofu apestoso aquí es incluso más delicioso que el que se pide en Lao Li's.
Se fríe más bien y el condimento queda más fragante.
La pasta de frijol mungo también fue hecha y entregada por otra persona cercana. Es la mejor pasta de frijol mungo que he probado en mi vida.
El Hunan Lahuan que compartí hace un tiempo también tiene una deliciosa pasta de frijol mungo. Aunque es un 90% similar a la que consigues aquí, es. Todavía está delicioso.
El puesto de comida de Geng Brothers todavía estaba lleno incluso después de las 10 p.m.
Mucha gente ha comido pato salado en salsa de soja en los últimos años, pero esta era la primera vez que comía pescado salado y salado con salsa de soja. .
La carne del pescado es firme y fragante, dulce y suave en la boca, pero llena de resistencia y picante. Quedé profundamente impresionado y me enamoré. Me encanta al mismo tiempo.
Debes comer la serie de jengibre picante cuando vengas a Yueyang. Originalmente, aquí se vendían jengibre y serpientes picantes en todas partes. Las serpientes no se pueden comer. Pedí patas de pollo picantes con jengibre.
Los sabores de jengibre y picante son prominentes, y las patas de pollo son más deliciosas y suaves. Este es un plato estándar para acompañar el vino. La boca es la más adecuada.
Sus series de jengibre y picante son buenas, pero no las mejores que he probado en mi vida.
Definitivamente debes probar los camarones con sabor. Si no comes más en Hunan, ¡te arrepentirás cuando regreses!
Les gusta mucho añadir perilla a sus gambas a la plancha. Me gusta mucho el sabor.
Acabo de mencionar que la serie de jengibre picante en Geng Brothers Food Stall no es la mejor que he probado en mi vida, así que ahora la compartiré con ustedes. mi favorito Un lugar que hace series de jengibre y picante.
Esta es una tienda antigua. He comido la serie de jengibre y picante de muchas tiendas una tras otra, y su tienda siempre ha ocupado el primer lugar.
Pedí una rana toro picante con jengibre para probar el sabor. Estaba muy bien hecha y vale la pena volver.
Con solo mirarla, puedes darte cuenta de lo picante y deliciosa que es esta porción de rana toro, y el aroma es aún más ácido, desde el En el momento en que se sirve, en un instante, no había forma de controlar la secreción de saliva.
Las ranas toro son muy frescas. Puedes comerlas comiendo carne. No son pequeñas. ¡Mira esos muslos tan gruesos, jaja!
La ración es muy generosa. Casi saqué dos tazones de este tipo y no pude controlarme y me los comí todos yo solo. Estaba sudando después de comer, fue muy refrescante.
El producto principal de Xiang La Huan que compartí hace algún tiempo es la serie de jengibre picante. Aunque los productos ya son muy buenos, como los hermanos Geng frente a mí, Puedo darles una lección, pero en comparación con el estándar de la pequeña familia de Yueyang, todavía es un poco más bajo. La sensación principal es la proporción de rodajas de jengibre, chiles y picante.
Hay muchas opciones para comer langosta en Yueyang. Elegí algunas de las más distintivas. El restaurante He Xiaogu Shrimp and Crab es bastante. bien.
Como persona, no podía comer demasiado, así que pedí los langostinos estofados característicos de la tienda.
A algunas personas les puede resultar extraño que guisar en aceite no deba ser el método para cocinar gambas en Wuhan. ¿Por qué comiste aquí?
De hecho, al otro lado del río desde Yueyang está Jingzhou, Hubei, y a 200 km está Wuhan. Por lo tanto, el dialecto y la comida de Yueyang también tienen sabor a Hubei. Aquí, al igual que en Wuhan, por ejemplo, ¡muchas personas aquí eligen comer fideos secos calientes para el desayuno!
Los camarones son relativamente grandes aquí, porque a la gente de Hunan no les importa el tamaño cuando comen camarones, sino más bien si saben bien. De hecho, aquí son más grandes. Los langostinos son raros y en su mayoría pequeños.
Pelar camarones es muy agotador. Normalmente como al menos diez kilogramos de langosta como base, pero ahora solo quiero comer dos kilogramos si. Lo pelo yo mismo. ¡Vamos jaja!
Lo mejor de su restaurante es que después de comer las gambas, puedes pedir una ración extra de fideos de arroz. Esta especie de arroz plano. Los fideos son difíciles de almacenar y transportar. Es difícil encontrarlos en Hunan.
La carne del cangrejo de río es muy tierna, la sopa es picante pero dulce y, combinada con suaves fideos de arroz, es realmente deliciosa y saciante.
Sé que serás codicioso, así que piensa en mí, ¡qué codicioso debo ser para escribir esto!
Ximao Catering fue muy recomendado por amigos locales y por mí. Fue extremadamente difícil de encontrar. Tomar un taxi me costó decenas de dólares. No pude encontrarlo y terminé tomando un taxi. Llamé a mi jefe para que saliera y contestara el teléfono.
Los murales en las paredes también son bastante interesantes. Parece una tienda con una historia.
Su comida se prepara al momento, un poco como la cocina de campo.
También hay cartas de menú colgadas en la pared, pero muchas de ellas no están disponibles esta temporada.
Me tomó mucho tiempo ordenar. Probablemente nunca había visto a alguien como yo venir tan lejos para comer solo en la tienda. este sentimiento. No podía comerlo. Pensando en ello, pensé que la porción era demasiado grande, así que luché durante mucho tiempo.
Los camarones al vapor característicos son imprescindibles. Lo he explicado antes, así que no hablaré de por qué Yueyang es famoso por Wuhan. Los camarones son el plato principal, lo cual es normal ¡jaja!
Es muy grande. Es el camarón más grande que he comido en Hunan, pero aún no es tan grande como los langostinos que recomendé antes en Hunan. Hefei. Los camarones son grandes.
Las branquias blancas pueden indicar la calidad del agua en la que crece la langosta.
Amarillo, me gusta comer más las cabezas de camarón amarillo.
La carne es carnosa y elástica, con un sabor natural ligeramente dulce.
Hay salsas para mojar, pero prefiero comer el sabor original. La salsa para mojar siempre parece tapar el sabor de la carne.
También pedí tofu frito, que tenía una pinta muy apetecible.
Es realmente delicioso. El tofu frito es regordete y espeso y absorbe la sopa. Es ligeramente picante y particularmente apetitoso.
También comí algunos bocadillos, pero a medida que pasaba el tiempo mi poder de lucha siguió disminuyendo. He estado en esta tienda de fideos Liu Deafzi antes. Vale la pena comer todos los días.
Elegí específicamente un lugar donde no fuera a cenar. No había mucha gente en la tienda. Debes saber que lo más aterrador. Cuando salgo a comer solo es que la tienda está ocupada. No hay asientos, así que realmente no tengo más remedio que tomar la comida y ocupar un asiento...
Continúe eligiendo fideos planos Cuando se trata de comer, no es difícil conseguir fideos redondos cuando salen de Hunan, pero si realmente extraña los fideos planos, ya no están.
Pedí los característicos fideos de arroz con carne picante, albóndigas de raíz de loto y leche de soja.
Los fideos de arroz con ternera picantes son bastante deliciosos, no muy picantes, pero sí muy frescos.
La carne de res picante es un poco como la cecina de res, los trozos grandes son masticables y cuanto más se mastica, más deliciosa se vuelve.
Los fideos son muy suaves y es difícil meterse en problemas al comer fideos en Hunan. Estarán deliciosos en cualquier tienda pequeña.
Nunca antes había comido bolas de masa de raíz de loto. Las raíces de loto aquí son geniales, pero no están disponibles este mes. en cualquier lugar. Tuve que comer esto para consolarme.
Así que supongo que esto debería prepararse durante la temporada y luego congelarse y almacenarse. De lo contrario, si otras tiendas no venden raíz de loto, su familia no debería tener raíz de loto. Después de todo, no existen circunstancias especiales para este tipo de crecimiento.
Pero sigue siendo bastante delicioso. El relleno es un poco picante, la raíz de loto queda crujiente al morderla y el condimento de la carne. El relleno también es bueno. Es bastante delicioso y la capa exterior tiene una textura suave, lo que le da una sensación de recién frito, lo cual es una ventaja.
El restaurante Hunan La Huanjia que compartí hace algún tiempo tiene una bola de masa de arroz crujiente con bolas de raíz de loto, que es muy deliciosa. Siento que la gente de allí puede ser mejor haciendo loto. raíz.
Por cierto, la leche de soja está buena, muy refrescante y no demasiado dulce.
Y este Doupi King también es bueno, bueno, todos deberían poder adaptarse a ver elementos de Wuhan aquí, ¡jaja!
Sin embargo, esta tofu no es la otra tofu, es diferente.
El precio no es caro, pedí el exclusivo cerdo frito con chile.
Como puedes ver, esta piel de tofu es completamente diferente a la de Wuhan en cuanto a forma y sabor. Se parece más a un multi-. Panqueque de cereales. La capa exterior de la piel es fina, crujiente y nada grasa.
La piel del tofu en Wuhan es más grasa y el sabor es más suave, más fragante y más duro.
Mirándolo de esta manera, se parece un poco a una bola de arroz. De todos modos, excepto por su nombre, no se parece en nada a Doupi.
Dentro hay carne real frita con pimienta, como si ordenaras un plato y luego lo envolvieras en arroz. De hecho, prefiero el sabor. Prefiero la piel de tofu de Wuhan porque me gusta especialmente la comida grasosa y glutinosa, pero debo admitir que la piel de tofu aquí puede ser más saludable y refrescante.
La selección de rellenos también es más variada y el sabor de la piel del tofu de Wuhan es relativamente único.
También comí en un Malatang que fue muy recomendado por un amigo local. Es una pequeña tienda muy cutre, muy cerca de los Geng Brothers. puestos de comida.
Esta forma es relativamente rara aquí. Creo que parece muy apetitosa y no puedo evitar querer tomar más.
Cociné un plato de ingredientes, entre los cuales los twists son especiales y deliciosos.
Este tallo también es bastante bueno, pero es una lástima que le haya tomado una mala foto. Puedes entender que es tan delicioso. ¡Tus manos tiemblan!
También comí mucho pato salado con salsa de soja, Jiu Ge Xiandu Shunhua, etc. Porque quería comprar un poco para dárselo a mi Amigos, les puse el famoso punto, lo probé todo.
El pato salado de Hunan es masticable y tiene un sabor ahumado fuerte o ligero. Es adecuado como snack o bebida, pero la mayoría no es demasiado picante. e incluso puede que se sienta un poco dulce en la boca, pero cuando lo comes lentamente y lo saboreas, el picante va saliendo poco a poco.
No creas que la cocina de Hunan debe ser increíblemente picante. La amplia aplicación y la máxima comprensión de los chiles son el alma aquí.
También comí comida para llevar en el hotel para grabar un mukbang para ti.
También puedes revisar mi video de mukbang. Creo que puedes comer dos tazones de arroz más después de verlo.
De hecho, cuando fui a Yueyang esta vez, debido al poco tiempo (tuve que correr a Zhuzhou más tarde), no comí demasiado, pero Pude comer mucho solo. No es una pena ir de compras, ¡jaja!
Yueyang en sí es una ciudad bastante interesante, pero como solo me interesa comer, no fui a ningún lugar pintoresco. Puedes registrarte si quieres ir. allí en el futuro, después de todo, no todos pueden ser como yo y pensar en nada más que comer desde la mañana hasta la noche. Mirando hacia atrás, parece que en lo que respecta al paisaje, simplemente levanté la cabeza y miré al cielo.
La barbacoa de Yueyang es imprescindible. Es una rama particularmente diferente de la barbacoa de Hunan. Muchas brochetas aquí parecen estar cubiertas con una. capa de harina, al principio sabe muy bien, pero si comes demasiada quedará un poco grasosa y las brochetas de carne suelen ser más grandes y sustanciosas.
Los restaurantes que recomiendo son todos bastante buenos. Los elegí basándome en mi agudo sentido de la comida y las recomendaciones de amigos locales. Aquí no hay sorpresas. tienda como Paper Factory BBQ Yueyang Small Family Fine Mao Catering He Xiaogu definitivamente tiene la capacidad de hacer que me lo pierda. Por supuesto, también espero poder comer en más tiendas deliciosas la próxima vez.
Por último, gracias a todos los bebés que leyeron atentamente el post. Soy una persona a la que le encanta comer y no le importa ningún coste por la comida rica que llevo. El camino para buscar comida en todas partes, porque tengo las expectativas de todos, por eso he estado trabajando duro para comer más, más refinado, mejor y más refinado. Espero que, confiando en mis palabras y verdaderos sentimientos, más personas lo sepan y lo hagan. Entiendo mejor la comida y confío más en mí.
Al final de este artículo, escribiré una publicación de guía gastronómica en Zhuzhou y Changsha. Si tiene alguna pregunta, no dude en enviarnos un mensaje. conmigo en privado para discutir!