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Coaching del artículo de educación 360, seamos mejores maestros

Cuando se trata de "entrenador", creo que esta imagen aparecerá en la mente de muchas personas: ¿un instructor de manejo cuando aprendes a conducir por primera vez? ¿Entrenador musculoso en el gimnasio? ¿O un entrenador de habilidades exigente en el campo deportivo? De hecho, además de los entrenadores que conocemos anteriormente, existe otro tipo de entrenador.

Comprenda la profesión de coaching

Un coach es un partidario neutral y desinteresado y un "compañero de pensamiento" profesional. Acompañar y escuchar son sus formas de trabajar, inspirar y pensar son sus habilidades básicas y tratar a los demás como si fueran éxito es su misión. Él puede ser una ayuda en el camino de nuestra vida, permitiendo a todos afrontar el futuro con plena energía.

El término coach se tradujo por primera vez de la palabra inglesa Coach, que significa transporte en inglés. El carruaje no puede decirle al cliente adónde ir, pero el cliente (el coachee/objeto de coaching) puede decirle al carruaje adónde va, y el carruaje puede ayudarle a llegar allí. En otras palabras, el entrenador no nos dirá hacia dónde ir, pero puede ayudarnos mejor a encontrar la dirección y encontrar respuestas más adecuadas.

Antes, el coaching era dominio exclusivo de empresas y ejecutivos. Ahora, el coaching es aplicable a todas las relaciones de aprendizaje. Por ejemplo: los profesores deben ser entrenadores, los padres deben ser entrenadores, comunicación estilo entrenador, liderazgo estilo entrenador... Los entrenadores pueden ayudarlos a mejorar su desempeño personal y mejorar la calidad del aprendizaje. Creo que nacen con creatividad y sabiduría.

Experiencia inolvidable en un curso de entrenamiento

En el verano de 2021, durante la actividad de aprendizaje benéfica Shanghai Match, tuve la suerte de conocer a siete entrenadores profesionales y experimentar la sensación de estar con los entrenadores. , y también tener una comprensión más profunda de la profesión de entrenador.

Al comienzo del evento, siete entrenadores contaron sus propias historias sobre su asociación con la profesión de entrenador. Aunque sus experiencias fueron diferentes, la intención original de su elección fue la misma: curarse a sí mismos y dar energía. a los demás, para que todos puedan seguir conociéndose mejor.

Las explicaciones profesionales de los entrenadores profundizaron en el conocimiento de esta profesión. Como entrenador, ¿a qué te dedicas? Debes aprender a hacer preguntas, las preguntas deben ser abiertas, y debes darle espacio a la persona acompañada para que responda, permitiéndole que poco a poco abra su corazón y hable de sí misma; debes aprender a escuchar, no sólo a escuchar; las historias contadas por los demás, pero también escuchar los significados ocultos detrás de sus palabras, escuchar sus necesidades, deseos y valores, aprender retroalimentación, ver sus necesidades escuchando y ayudarlos a encontrar sus propios puntos conflictivos. El entrenador debe ser como un espejo, permitiéndole ver sus puntos ciegos y encontrar la dirección correcta a través del diálogo.

En la sesión de experiencia, siete coaches se dividieron en siete grupos y reprodujeron la escena de diálogo entre coaches y coachees. El entrenador Zhuang entró en nuestro grupo y tuvo una comunicación cara a cara con el maestro Huanhuan del grupo sobre la confusión por no ser reconocido para la clase abierta. Al principio, siempre sentí la necesidad de interrumpir a Huanhuan cuando ella le contaba, pero los ojos del maestro Zhuang eran suaves y escuchó sinceramente cada frase de la narración de Huanhuan, grabando palabras clave en el idioma de vez en cuando. Poco a poco me calmé. y aprendí a escuchar.

Cuando Huanhuan se detuvo, empezó a preguntar: ¿Esta clase de calidad es importante para ti? ¿Cuáles son los estándares para los cursos de calidad? ¿Has escuchado tu propia clase? ¿Qué opinas? ... A cada pregunta se le dará suficiente tiempo para que Huanhuan hable completamente sobre ello, y se le brindará aliento emocional en el momento adecuado.

Huanhuan rompió a llorar sin saberlo, expresando plenamente sus quejas e insatisfacción, y la confusión en su corazón también se resolvió a través del autoexamen una y otra vez: en el trabajo diario, y cultivándose constantemente mejorando el arte, la expresión del lenguaje, la afinidad, etc. del diseño de enseñanza.

Resulta que en el camino de la vida, esos amigos cercanos que han escuchado nuestras historias y nos han brindado ayuda y alimento parecen haber desempeñado el papel de entrenadores. Sólo con ellos podemos tener calidez interior y. futuro.

Como docentes, ¿hemos escuchado sinceramente las voces de los niños? ¿Alguna vez los niños nos han abierto su corazón? ¿Les hemos brindado compañía y apoyo como entrenadores? No pude evitar pensar... Deberíamos aprender del comportamiento profesional de los entrenadores y aplicarlo a nuestra propia educación y enseñanza. ¡Debemos convertirnos en maestros entrenadores para empoderar a más niños y ayudarlos a crecer!

? Pensamientos sobre ser profesor de coaching

Durante el estudio de bienestar público en Shanghai durante el verano, descubrí un fenómeno particularmente común: cada entrenador y mentor tiene un apodo encantador. amable, lindo y cálido una vez que lo leas, lo recordarás profundamente en tu mente. Algunos de estos apodos están en chino, como Teacher Baobao, Teacher Xingxing, Teacher Huahua, Teacher Anna, etc. También hay algunos apodos en inglés. Mi base en inglés no es buena, pero el único que recuerdo es particularmente impresionante. Y ese es el nombre del Maestro Song Yunhua. Para que todos recuerden mejor su nombre en inglés, utilizó directamente el método que usamos cuando éramos estudiantes cuando aprendimos inglés por primera vez: reemplazándolo con homófonos chinos. Ella les dijo a todos: "Mi nombre en inglés es fácil de recordar, tres gotas de agua, sin agua, pronunciación - tres gotas", lo que nos hizo reír a carcajadas en ese momento. Inesperadamente, este truco resulta realmente eficaz.

Con un apodo, podrás llamarlos por su nombre, ya seas estudiante o profesor, seas mayor o menor. El apodo se puede soltar sin apellido, y no hay sensación de extrañeza. Las personas en el escenario y fuera del escenario inmediatamente se mezclan en una, y instantáneamente me viene a la mente una sensación de igualdad e intimidad. Especialmente para un grupo de profesores como nosotros que venimos de zonas rurales, el apodo eliminó inmediatamente la inquietud causada por esta extraña ciudad y extraño entorno. Llamando a todos por su apodo, somos viejos amigos reencontrados después de una larga ausencia. Resulta que los apodos tienen efectos terapéuticos tan desconocidos.

Creo que si quieres convertirte en profesor coach, primero debes establecer una relación igualitaria y armoniosa entre profesor y alumno. A medida que comienza el nuevo semestre, también podríamos ponernos un lindo apodo. Este movimiento único e inesperado ganará la "preferencia" de los estudiantes por usted de inmediato.

Ese pequeño apodo puede parecer un movimiento discreto, pero cada vez que lo dices en voz alta, tus hijos te querrán más desde el fondo de su corazón, si lo dices en casa, tus hijos te querrán; Más aún, sintió una sensación de orgullo: "Mira, mi relación con el maestro es por el nombre de pila..." Detrás de esto, ¿qué tipo de poder crecerá en los corazones de los niños?

Una vez tuve un colega, el profesor Li Dongmei, que hablaba bien el inglés y tenía experiencia como traductor antes de asumir el puesto. El estilo de enseñanza es único y hace que los estudiantes se llamen a sí mismos por su nombre en inglés: "Anna". Durante el recreo y después de la escuela, se escucha uno tras otro "Anna, baybay..." En clase, los ojos de los niños están llenos de emoción, sus manitas levantadas y sus caritas enrojecidas. En ese momento, pensé que a ella le encantaba la profesión docente y los niños. Ahora que lo pienso, en realidad está en camino de convertirse en profesora entrenadora.

La relación entre los profesores entrenadores y los estudiantes debe ser armoniosa. Ya no son maestros inalcanzables para los niños. Son más confiables y cercanos a los estudiantes, y pueden caminar con facilidad en el mundo interior de los estudiantes. a sus pensamientos reales...

La mejor educación es el compañerismo, y el disfrute más hermoso es la comunicación espiritual. Como maestros, si siempre actuamos de manera condescendiente, los corazones de los niños naturalmente no estarán abiertos para ustedes. Lo que debemos brindarles es compañerismo y confianza, para que se sientan respetados y reconocidos.

Los niños de la escuela primaria son jóvenes, vivaces y activos, a menudo no pueden quedarse quietos y siempre les gusta informar al maestro constantemente. Parece que cada día dedicamos más tiempo a resolver "en los asuntos de clase". cosas triviales. A veces, inevitablemente nos sentimos irritables por cosas de la vida; a veces, hay infelicidad entre los niños, que realmente no se pueden solucionar y, a veces, estamos ocupados con asuntos escolares... no sé cuándo. Hemos perdido la paciencia y el cuidado que deberíamos tener, somos menos serios al escuchar las voces internas de los estudiantes y somos más arbitrarios al resolver problemas, aparentemente buscando formas breves, planas y rápidas de resolver los problemas.

En la vida y el estudio, debemos alentar y afirmar positivamente el desempeño de los niños, e incluso darles un fuerte reconocimiento cuando los niños encuentran dificultades o problemas al hacer las cosas, debemos ayudarlos a encontrar la causa raíz. del problema, guiar a los niños a encontrar soluciones al problema y experimentar la sensación de logro y satisfacción al resolver el problema.

Siempre que queramos "atacar", también podemos escuchar primero lo que dice el niño. En el proceso de escuchar con atención y calma, podemos encontrar algo más útil que "culpar". Para aquellos estudiantes de la clase que tienen mal carácter y les encanta "golpearlos", no deben ser "duros" o "duros". Primero deben adoptar una actitud amable para permitirles expresar verdaderamente sus pensamientos y su comprensión. y luego derretirlos después de todas las preocupaciones, enojos y otras emociones, déjelo examinarse a sí mismo, ¿en qué se equivocó frente a las reglas? Según las reglas, ¿qué debo hacer? Creo que esto se irá internalizando gradualmente en el comportamiento consciente de los estudiantes de reflexionar constantemente y hacer ajustes oportunos.

De la misma manera, también creemos que en el proceso de acompañar a los niños a crecer, también podemos ganar algo, inspirarnos y crecer.

Mucha gente piensa que el agradecimiento se trata solo de elogiar a los niños, ¿no se trata solo de decir “eres increíble”? De hecho, esta es una comprensión demasiado unilateral. Este tipo de aprecio puede hacer que los niños menores de tres años se sientan particularmente emocionados y emocionados por un momento, y puede encender su pasión por la vida y varias cosas. Pero a medida que crece, los niños que han ingresado a la escuela primaria ya tienen su propia comprensión de las cosas externas. Si utilizamos este tipo de aprecio en general, inevitablemente hará que los niños sientan que nuestro aprecio tiene un poco más de "agua" y un poco menos de sinceridad. Estas "apreciaciones" poco a poco ya no despiertan ninguna conmoción en lo más profundo de sus corazones.

Esto requiere que los maestros tengan un par de ojos que sean buenos para descubrir en la vida, descubrir los "puntos brillantes" de los niños y fortalecerlos a tiempo, para que las ventajas de los niños puedan llevarse adelante en su apreciación. y alabanza.

Comprender las características de personalidad de los estudiantes. En la vida no nos resulta difícil encontrar que cada niño tiene su propia personalidad y características. Es precisamente por eso que se han convertido en los únicos individuos del mundo que no pueden ser copiados.

A algunos niños les encanta estar limpios y su ropa siempre está limpia y ordenada todos los días; algunos niños son entusiastas y están particularmente dispuestos a ayudar a los demás; algunos niños no son buenos para hablar, pero tienen esfuerzos visibles y algunos niños pueden tener entusiasmo; en la gestión de la clase y puede encontrar problemas cuando a las cosas les encanta aparecer... Siempre hay alguien travieso, alborotador, etc. en la clase, lo que nos da muchos dolores de cabeza.

Como dice el refrán: "Cinco dedos no tienen la misma longitud cuando están estirados". Debemos seguir amplificando y fortaleciendo las ventajas de cada niño después de afrontar las diferencias de personalidad entre los niños. "El tipo de mundo que ves determinará el tipo de corazón que tienes". "El tipo de aliento y expectativas que les des a tus hijos determinarán el tipo de joven que serás en el futuro". niños mejor Es fácil de entender y saber qué hacer en el futuro, y su afirmación sincera también puede alentarlo a hacerlo mejor en el futuro.

Vea los esfuerzos de los niños. No hay mucha diferencia en el nivel de inteligencia de cada niño, pero algunas personas son mejores en este aspecto y otras son mejores en ese aspecto. Estos factores innatos están fuera del control de los niños. Que una persona pueda desarrollarse bien al final depende del trabajo duro. Por tanto, debemos valorar los esfuerzos de los niños, no su inteligencia.

Presta atención al progreso de tu hijo. Los maestros deben poder descubrir qué hace que el niño sea mejor esta vez que la última vez, para estimular la motivación y el entusiasmo del niño y esforzarse por hacerlo mejor la próxima vez. Además, anime a los niños a golpear mientras el hierro está caliente y felicítelos de manera oportuna para evitar que se decepcionen por no recibir el estímulo oportuno, debilitando así en gran medida el efecto del aprecio.

El aprecio nos acerca a nuestros hijos; el aprecio nos permite ver la luz parpadeante en los ojos de los niños; ¡el aprecio llena los corazones de los niños con fuerza firme y ascendente!

“Hacer una pregunta es muchas veces más importante que resolver un problema”, es un dicho familiar. Porque resolver un problema puede ser sólo una habilidad matemática o experimental, pero plantear nuevas preguntas requiere imaginación creativa.

El entrenador nunca da una respuesta, pero las preguntas abiertas pueden seguir haciendo pensar a las personas, de modo que puedan mirar hacia adentro en busca de respuestas. La inspiración oportuna y el cuestionamiento continuo son herramientas efectivas para que los entrenadores hagan reflexionar a las personas.

Como docente, nuestras preguntas tienen un fuerte papel rector en el aula. Cómo hacer preguntas, cuándo hacer preguntas y la cantidad y calidad de las preguntas afectarán directa o indirectamente el efecto de la enseñanza. Pero en la vida real, muchos de nuestros profesores no son buenos o no saben cómo hacer preguntas.

¿Nos hemos hecho alguna vez este tipo de preguntas? "¿Es así?" "¿Es bueno?" "¿Es correcto?" Estas preguntas permiten a los estudiantes soltar sin pensar. Si este tipo de preguntas domina el aula, no sólo no activará el interés de los estudiantes en aprender, sino que tampoco los llevará a pensar más profundamente.

Los profesores debemos aprender a hacer preguntas en los puntos clave. El pensamiento comienza con sorpresas y preguntas, y el uso de preguntas para guiar el pensamiento de los estudiantes a menudo puede estimular la motivación de aprendizaje de los estudiantes y promover la mejora de la eficiencia en el aula. En la enseñanza en el aula, debemos comprender plenamente los pasatiempos de los estudiantes, crear situaciones reales, movilizar plenamente los múltiples sentidos de los estudiantes y participar en el aprendizaje. Si hace preguntas en el momento adecuado cuando los estudiantes tienen dificultades para aprender, podrá ayudarlos mejor a pensar y guiar su pensamiento a las profundidades.

La investigación psicológica cree que cuando los estudiantes encuentran dificultades en el aprendizaje, los profesores no dan respuestas directamente, sino que plantean preguntas para guiarlos a confiar en sus propios esfuerzos para superar las dificultades y buscar respuestas. interés en aprender y mejora su confianza en el aprendizaje. Al mismo tiempo, también les permite formar la creencia de que las dificultades se pueden superar.

Hay que prestar atención a la calidad de las preguntas del aula. Lo que importa en clase no es cuántas preguntas hacemos, sino cuál es la calidad de nuestras preguntas. Vea si plantea puntos clave, vea si hace las preguntas correctas, vea si hace preguntas precisas e inequívocas, vea si ayuda a los estudiantes a pensar profundamente. ¿Sucede esto en el aula? Después de que el maestro hace una pregunta, los estudiantes parecen confundidos y no saben qué hacer. De hecho, esto debe ser un problema con nuestras preguntas, lo que requiere que los profesores pensemos a partir de nuestras propias preguntas.

Ser bueno planteando dudas y haciendo preguntas es la clave para que los docentes cambien su rol docente en el aula y mejoren la eficiencia docente. Aprender a hacer preguntas debería convertirse en un curso obligatorio para nuestros profesores.

Durante la comunicación con el entrenador, las palabras y los hechos del entrenador, su actitud optimista y su forma de pensar reflexiva tendrán un impacto invisible y profundo en la persona que está siendo entrenada. Por lo tanto, si queremos entrenar profesores, debemos predicar con el ejemplo y esforzarnos por convertirnos en el tipo de persona que los estudiantes quieren ser.

Si les pides a los estudiantes que sean honestos, no puedes mentir; si les pides que guarden la comida, no puedes meterte con las sobras; si les pides que sean civilizados en palabras y hechos, sí; Hay que comportarse de manera elegante... Maestro Sólo con palabras y hechos coherentes y predicando con el ejemplo podemos persuadir, contagiar y edificar a los estudiantes. Como dice el refrán, enseñar con el ejemplo es más importante que las palabras.

Chernilshevsky, un filósofo chino, señaló una vez: "Lo que los profesores hacen de sus alumnos, ellos mismos deberían ser esas personas". Esto demuestra plenamente que el carisma de los docentes es la fuerza más poderosa en la educación.

Los profesores deben tener sueños y objetivos. Sólo cuando una persona tiene un sueño puede perseguirlo incansablemente y tener un flujo constante de motivación. “El paisaje más hermoso está en la carretera y el paisaje infinito está en los picos peligrosos.

"Con los sueños, la vida está en el camino hacia los paisajes más bellos, incansablemente y sin fatiga...

Los profesores deben tener creencias firmes. Atrévete a creer en el poder de creer, creer en dar con confianza. Gracias al compañerismo y las expectativas, los niños seguramente crecerán más fuertes.

El maestro Wu Shuai en el campamento de escritura de verano en Shanghai es un maestro rural común en Zhumadian, Henan, pero también le encanta escribir. y sus intentos y pensamientos sobre la educación se ven a menudo en periódicos y revistas, inspirando y pensando a innumerables educadores de primera línea. Bajo su influencia y liderazgo, los estudiantes también han comenzado a escribir. La clase que imparte tiene más de 10 años. En realidad, los estudiantes publican casi 200 artículos en varias revistas cada año, con un promedio de 5 artículos cada uno. ¡Sabes, escribir artículos es una tarea desalentadora, pero lo es! > Confucio dijo una vez: "Si la persona es recta, no actuará según las órdenes; si la persona no es recta, no actuará según las órdenes. "Liderar con el ejemplo no sólo nos permite vivir lo mejor en la mente de los niños, ¡sino que también sigue viendo mejores versiones de nosotros mismos!

De los entrenadores, sigo viendo mejores maestros.

¡Que todos sigamos aprendiendo y creciendo para convertirnos en entrenadores de maestros, no solo fortaleciéndonos a nosotros mismos, sino también iluminando a más niños a nuestro alrededor!

上篇: ¡El coeficiente intelectual de un niño de 3 años es 142! ¿Cómo se mide el coeficiente intelectual de un niño? 下篇: ¿Cuáles son las diferencias entre los diferentes chocolates? El chocolate es originario de América del Sur. Originalmente, los lugareños tostaban granos de chocolate, los trituraban y los mezclaban con vainilla y canela para hacer una bebida. Colón trajo el chocolate a España en 1952. La gente descubrió que el chocolate sabía mejor mezclado con azúcar, por lo que se establecieron talleres de procesamiento de chocolate en el siglo XVII. En aquella época, el chocolate se consideraba dominio exclusivo de la nobleza. En el siglo XVIII, la tecnología de fabricación del chocolate se transfirió de Italia a Suiza. 1819 Louise Franks funda la primera fábrica de procesamiento de chocolate en Suiza. Daniel Bede hizo el primer chocolate con leche en 1875 y comenzó a utilizar equipos de "molienda fina" en 1879. Desde entonces, el chocolate con mejor sabor ha ido evolucionando paulatinamente. Variedades comunes de chocolate 1. Placas de chocolate sin sabor: el contenido de manteca de cacao en las placas de chocolate sin sabor es relativamente alto, generalmente alrededor del 50%, y la textura es muy dura. Al elaborar chocolate como producto semiacabado, es necesario añadir más diluyente. Por ejemplo, cuando se preparan rellenos de chocolate, crema de avellanas y otros rellenos de pastelería occidental, generalmente se diluyen con aceite suave o crema ligera. 2. Tabla de manteca de cacao (algunas son granuladas): Es el aceite exprimido de los granos de cacao y es el coagulante del chocolate. Su contenido determina la calidad del chocolate. La manteca de cacao tiene un punto de fusión muy alto, alrededor de 28°C, y es sólida a temperatura ambiente. Se utiliza principalmente para elaborar chocolate y productos de chocolate diluidos en seco o espesos, como cremas de avellanas, rellenos de chocolate, etc., para diluirlos y darles brillo. Además, dado que la manteca de cacao es el coagulante del chocolate, se puede añadir una cantidad adecuada de manteca de cacao al chocolate con un bajo contenido de manteca de cacao para aumentar la viscosidad del chocolate y mejorar el brillo y la textura después del desmoldado. 3. Chocolate con leche: las materias primas incluyen productos del cacao (cacao líquido, cacao en polvo y manteca de cacao), productos lácteos, azúcar en polvo, especias y tensioactivos. Contiene al menos un 10% de masa de cacao y al menos un 12% de leche. El chocolate con leche es versátil y se puede utilizar para rellenos de pasteles, confites, ribetes o moldeos. El chocolate con leche fue inventado originalmente por los suizos y hasta ahora es un producto patentado en Suiza. Algunos de los mejores chocolates con leche del mundo se pueden dividir en dos categorías: en Europa, siguiendo a Peter y Nestor, la mayoría de los fabricantes también utilizan leche condensada como ingrediente; en Estados Unidos y Gran Bretaña se utiliza una mezcla de leche en polvo y azúcar; como ingrediente. Este último utiliza la higroscopicidad del azúcar para secarse, produciendo un sabor parecido al del queso debido a la actividad enzimática de la leche en polvo mezclada. 4. Chocolate blanco: Contiene casi los mismos ingredientes que el chocolate con leche, incluyendo azúcar, manteca de cacao, leche sólida y aromas. No contiene cacao en polvo, por lo que parece blanco. Este tipo de chocolate solo tiene aroma a cacao y el sabor es diferente al del chocolate común. También contiene una gran cantidad de productos lácteos y azúcar en polvo, lo que lo hace muy dulce. El chocolate blanco se utiliza principalmente como glaseado, pero también se puede utilizar para ribetes, rellenos y decoración de pasteles. 5. Chocolate amargo: Las tabletas de chocolate amargo son muy duras y contienen un alto contenido de manteca de cacao. Existen diferentes grados de chocolate amargo según el contenido de manteca de cacao, tales como: chocolate amargo blando, el contenido de manteca de cacao es del 32-34%; el contenido de manteca de cacao del chocolate duro para pulverizar es del 38-40%; de chocolate extraduro El contenido es del 38-55%, que no solo tiene un alto valor nutricional, sino que también es fácil de desmoldar y operar. El chocolate negro se usa ampliamente en el procesamiento de postres, como relleno de chocolate, fideos espolvoreados, extrusión de palabras, diversas decoraciones, diversas formas de desmoldeo, bases para pasteles, pan de chocolate, galletas de chocolate, etc. 6. Cacao en polvo: El cacao en polvo es una materia prima común para los productos de chocolate. El contenido de manteca de cacao es bajo, generalmente del 20%, y se puede dividir en cacao en polvo sin sabor y cacao en polvo dulce. Este cacao en polvo sin sabor se puede mezclar con harina para hacer pasteles, panes y galletas, y con mantequilla para hacer crema de chocolate. El cacao en polvo dulce se utiliza principalmente para rellenar chocolate, bebidas calientes o tamizado sobre la superficie de pasteles para decoración. Según los informes, la calidad de los productos de chocolate se puede distinguir por tres aspectos: el chocolate puro y de alta calidad tiene una apariencia brillante y completa con buen brillo, mientras que el chocolate de calidad inferior casi no tiene brillo y tiene una apariencia áspera al observar la textura después de haber sido elaborado. El chocolate bueno triturado es muy delicado y uniforme. El chocolate malo tiene muchos poros y es muy desigual. El chocolate puro contiene manteca de cacao natural, que se derrite en la boca y aporta una sensación maravillosa. El chocolate malo se siente como cera de mascar cuando se derrite en la boca y también tiene algunos olores peculiares, como humo y pasta. No se permite que el chocolate puro contenga almidón. Zhao Yanping, ingeniero del Comité Profesional de Confitería y Chocolate de la Asociación de la Industria de Panadería de China, dijo que el nuevo "Estándar de Chocolate y Productos de Chocolate" estipula que el contenido de manteca sin cacao en el chocolate debe ser inferior al 5%. La nueva norma también estipula el contenido mínimo de manteca de cacao en el chocolate, que no es inferior al 20% para el chocolate blanco y al 18% para el chocolate negro. Según las nuevas normas, no se permite añadir materias primas como el almidón al chocolate puro. Además, al añadir sustitutos de la manteca de cacao o productos similares a la manteca de cacao, esto debe indicarse claramente en el envase del producto. Actualmente, en la mayoría de los productos de "chocolate" nacionales se utiliza manteca distinta de la de cacao (incluidos los sustitutos similares a la manteca de cacao y los sucedáneos de la manteca de cacao). En comparación con la manteca de cacao natural, el precio de la manteca sin cacao es más bajo (el precio de la manteca de cacao natural es de más de 30.000 yuanes por tonelada, mientras que el sustituto de la manteca de cacao utilizado por las empresas nacionales cuesta sólo entre 7.000 y 8.000 yuanes), y el sabor Es naturalmente muy diferente. Para los principales consumidores de chocolate que se caracterizan por "moda", "calidad", "identidad" y "salud", después de comprender la información relevante sobre los ingredientes del chocolate, es menos probable que elijan marcas de chocolate nacionales.