¿Cuáles son los materiales y herramientas necesarios para hacer pasteles?

1. Herramientas

1. Máquina de pan: (la ACA600 que uso) cuesta 380 yuanes. En realidad, no es una herramienta necesaria, pero creo que es una buena herramienta para principiantes. Hacer pan. Amasar la masa es un trabajo duro y es fácil amasarla mal, por eso lo recomiendo. El pan elaborado con las funciones de fermentación y panificación de la máquina de hacer pan no es muy sabroso. Se recomienda utilizar este tipo únicamente para amasar la masa.

2. Horno: Changdi CK25B, el modelo más utilizado en TX online. Unos 250 yuanes. Se recomienda que el horno que compre no sea menor que este volumen, ya que será difícil hornear pasteles si es demasiado pequeño.

3. Balanza electrónica: no recuerdo el modelo, unos cien yuanes. También puedes utilizar una escala normal. Sin embargo, se recomienda comprar una balanza electrónica de inmediato, ya que es más precisa y no es fácil de romper.

4. Batidor de huevos eléctrico: Tsann Kun, 88 yuanes. No olvides preparar una batidora de huevos electrónica, que es muy cómoda y rápida para batir claras, mantequilla y nata fresca.

5. Tamiz de harina manual: IKEA, parece costar más de treinta yuanes. Con este podrás tamizar la harina con una sola mano.

6. Tamiz de harina común: Se desconoce el precio. De hecho, no necesitas un tamiz de harina manual.

1. Batidor de huevos manual: se utiliza para batir yemas de huevo, etc.

2. Cuchara medidora: se utiliza para medir. Incluyendo 1 cucharada, 1 cucharadita, 1/2 cucharadita, 1/4 cucharadita.

3. Separador de huevos: se utiliza para separar las claras de forma suave.

4. Espátula de goma: se utiliza para remover los materiales mezclados.

5. Vaso medidor: herramienta de medición.

1. Rascador: se utiliza para cortar masa, raspar pegajosos en el panel, etc.

2. Cepille: Cepille la capa líquida de huevo sobre el pan y retire las migas de pastel, etc.

3. Bola para amasar: se utiliza para extender la masa y darle forma.

4. Molde para tarta de huevo: El mío no es auténtico, pero en realidad es un molde para tarta de coco con forma de crisantemo. El molde para tarta de huevo auténtico debe tener los bordes lisos.

1. Plato para tarta: El mío es un plato para tarta de crisantemo, y también hay un plato especial para pizza con bordes lisos. Pero está bien si solo compras uno. Como yo, se puede utilizar para hacer tartas y pizzas. Modelo de referencia: 7 pulgadas

2. Molde hueco: El mío es del tipo crisantemo, y también hay uno normal, sirve cualquier tipo. Se utiliza para hacer pasteles de ángel y pasteles elegantes. Modelo de referencia: 8 pulgadas

3. 4. Molde para tartas sin fondo: una gran herramienta para hornear tartas de gasa. De hecho, según mi experiencia, puede hornear casi todo tipo de tartas. Al comprar, tenga en cuenta que los moldes para hornear antiadherentes no son adecuados para pasteles de gasa. Como principiante, se recomienda que al principio compre este molde para pasteles de aleación de aluminio sin la parte inferior. El modelo de referencia es un molde redondo de 8 pulgadas y un molde de corazón de 8 pulgadas.

1. Cuencos para batir huevos de acero inoxidable: prepare al menos dos, que se utilizan a menudo en la repostería occidental.

2. Espátula para tartas: Se utiliza para dividir tartas, salvando las manos.

3. Cuchillo dentado: una herramienta afilada para cortar pasteles y pan, el filo quedará más claro y bonito.

Se repiten 1 y 5, mareados.

2. Papel de aluminio (papel de aluminio)

3. Papel de aceite: Al igual que el papel de aluminio, se utiliza para acolchar el molde para evitar que se pegue.

4. Molde para tostadas antiadherente con tapa: Lo mejor es utilizar un molde para tostadas antiadherente al hacer tostadas, para que puedas hornear una bonita corteza. Modelo de referencia 450G.

2. Materiales:

Los materiales básicos de entrada incluyen:

1. Harina con alto contenido de gluten: se utiliza para hacer pan y algunos snacks que requieren harina con alto contenido de gluten. , si no puedes comprarlo, puedes usar harina para bola de masa.

2. Harina para todo uso: Es harina común y corriente.

3. Harina baja en gluten: se utiliza para elaborar tartas. Si no puedes comprarlo, puedes hacerlo tú mismo usando la proporción de harina para todo uso: maicena blanca = 8:2.

4. Harina de maíz: almidón de maíz blanco, utilizado para reducir el gluten de la harina y aumentar el sabor.

5. Levadura en polvo: aditivos alimentarios, agentes expansores.

6. Levadura en polvo: aditivos alimentarios, agentes expansores. Se utiliza principalmente para hacer pan y bocadillos de masa al estilo chino. Se recomienda utilizar levadura Angel en paquetes pequeños, 15G por paquete.

7. Mantequilla: (o manteca vegetal) aceite, también llamada mantequilla.

8. Nata fresca: (tanto de origen animal como vegetal) se utiliza principalmente para la decoración de tartas y adornos de repostería decorados con nata.

9. Tártaro en polvo: No es necesario comprarlo, puedes utilizar vinagre blanco casero, que se utiliza principalmente para ayudar a batir las claras de huevo.

10. Aceite para ensalada: Básicamente, se puede sustituir por aceite vegetal doméstico insípido.

11. Hoja Maggie Lin: Tiene buena ductilidad y se utiliza principalmente para elaborar pasteles de estilo occidental que requieren colchas plegables, como las tartas de huevo portuguesas y el pan danés.

12. Queso mararisu: queso que se puede estirar, utilizado principalmente para hacer pizza.

13. Orégano: especia para dar sabor, utilizada en la elaboración de pizza.

14. El coco en polvo, el queso crema, las agujas de color chocolate, el té verde en polvo y otros materiales no se enumeran aquí.

15. No se introducen huevos, leche y otros materiales que se pueden comprar en todas partes.