¿Qué logros ha logrado Guo Benheng, presidente de Guangming Milk, en Guangming?
El 13 de febrero, con motivo de la reunión de la Junta Directiva de la Asociación de la Industria Láctea de China, Bright Milk presentó una propuesta sobre "* * * Construir una cadena armoniosa de la industria láctea en China", lo que generó una acalorada discusión en la industria.
Como la primera empresa que cotiza en bolsa en la industria, Bright Dairy fue alguna vez el merecido líder de la industria láctea de China. Sin embargo, con el ascenso de Yili y Mengniu, aunque todavía mantiene el liderazgo en muchos campos, los ingresos por ventas de Bright Dairy han retrocedido al tercer lugar.
Después del incidente de la melamina, Sanlu, con una producción anual de decenas de miles de millones, fue derrocado de la noche a la mañana. Mengniu y Yili también estuvieron involucrados, lo que provocó una fuerte caída en las ventas y una crisis de confianza sin precedentes en los chinos. industria láctea. Antes y después de esta crisis, muchas personas estaban preocupadas por el futuro brillante: ¿podrá esta antigua empresa estatal, que sólo ha acelerado su crecimiento en los últimos dos años, hacer frente a esta crisis en constante cambio? Pero después la gente descubrió que, aunque Guangming no se libró de esta crisis, no resultó gravemente herido. A principios de 2009, el negocio de ventas de Bright Dairy no sólo se recuperó por completo, sino que incluso comenzó a crecer en junio y octubre.
Guo Benheng, presidente de Bright Dairy Co., Ltd., analizó que el incidente de la melamina es una prueba del juicio, la determinación y la capacidad de ejecución de la dirección corporativa en la gestión de crisis. Pero a largo plazo, el hecho de que pueda superar las dificultades con éxito está relacionado con el carácter de una empresa. El carácter de una empresa determina la reputación de los consumidores, y las elecciones de los consumidores determinan si la empresa puede superar las dificultades.
La revolución de la leche no sucederá de la noche a la mañana.
“La capacidad de Bright Dairy para lograr rápidamente una recuperación integral de los ingresos por ventas significa que los consumidores confían en la calidad de los productos de Bright Dairy”. Guo Benheng está muy satisfecho con esto.
Después del incidente de la melamina, la mayoría de las empresas lácteas nacionales centraron su atención en la cuestión de las fuentes de leche. Guo Benheng cree que esta dirección es correcta: "Para la actual industria láctea de China, siempre ha existido el problema de ser fuerte en el medio (procesamiento) y débil en ambos extremos (fuentes de leche y servicios posventa). La clave para una estricta El control de calidad es prestar atención a la cuestión de las fuentes de leche, porque la línea de producción de la industria láctea de mi país ha alcanzado un alto nivel. Tomando como ejemplo a Guangming Dairy, se puede decir que nuestra línea de producción ha alcanzado el nivel avanzado del mundo. y nuestras capacidades de gestión no son peores que las de nuestros pares avanzados del mundo. Sin embargo, las fuentes de leche de China son tan avanzadas como las del mundo. Todavía hay una gran brecha entre los niveles".
Guo Benheng cree que el. La razón fundamental por la que Bright Dairy pudo recuperarse relativamente rápido del incidente del "911" en la industria láctea es que Bright Dairy ha gastado muchos años en la gestión de fuentes de leche.
El 25 de septiembre del año pasado, medio mes después de que estallara el incidente de la melamina, Guo Benheng escribió una carta interna titulada "Siempre estaremos juntos" a todos los empleados. La carta decía: "Ante dificultades y desafíos sin precedentes en la historia de la industria láctea nacional e incluso mundial, algunas personas murieron y otras sufrieron lesiones internas. Nosotros simplemente resultamos heridos".
El llamado " Trauma "se refiere a la situación entre los tres principales gigantes lácteos nacionales. Los productos problemáticos de Guangming tienen la menor cantidad de categorías y las regiones más concentradas. Hay cinco lotes de productos de yogur producidos y vendidos en Beijing y 1 lote en Wuhan. El problema de estos seis lotes de yogur radica en el uso de materiales auxiliares: la leche en polvo industrial. La leche en polvo procede de un proveedor nacional. En otras palabras, Guangming no tiene ningún problema con la fuente más fundamental de leche.
A pesar de esto, Guo Benheng sigue siendo muy cruel: no recogerá leche de todos los granjeros criados en libertad: "Si no hay leche de los criadores criados en libertad, no hay distribuidores de leche de segunda mano. El incidente de la melamina "Se debe a los comerciantes de leche de segunda mano". Existe ", enfatizó repetidamente Guo Benheng.
De hecho, Bright Dairy ya está muy por delante en el país en el control del origen de la leche suelta. Según informes de los medios, antes de septiembre de 2008, Bright Dairy tenía 210 ranchos autónomos y casi 500 ranchos cooperativos en todo el país, lo que representaba la gran mayoría de la estructura de origen de la leche, y sólo alrededor del 5% era leche suelta. En ese momento, otras empresas lácteas nacionales tenían leche a granel que representaba más del 80% de su estructura de fuentes de leche.
Según Guo Benheng, ya alrededor de 2002, Bright Dairy se negó a vender leche en Shanghai. Esta medida mejoró enormemente el nivel de la producción lechera de Shanghai: “En la actualidad, se puede decir que la producción lechera de Shanghai ha mejorado. alcanzado el nivel mundial, ya sea el grado de concentración de la cría de ganado, la producción de vacas lecheras o la calidad de la leche "Antes de 2003, muchas estaciones de leche en Shanghai eran de pequeña escala y no tenían. concepto de integridad empresarial a largo plazo, lo que dificulta la solución del problema de los antibióticos. En ese momento, Bright ya había estipulado en sus estándares corporativos la detección de residuos de antibióticos y leche de marca sin antibióticos. Por lo tanto, a finales de 2004, Guangming estaba criando ganado a gran escala en Shanghai, con más de 100 vacas por hogar, todas ellas utilizando ordeño mecanizado y sistemas de refrigeración locales.
Nuestros estándares corporativos son mucho más estrictos que los estándares nacionales.
La Bright Milk Revolution es solo un paso importante en la gestión de la calidad de sus productos lácteos. El "paquete" de gestión de calidad de Guangming tiene otros trucos únicos.
En la actualidad, Guangming ha extendido gradualmente la "revolución de las fuentes de leche" que rechaza la leche a granel a todo el país y utiliza "tarjetas de identificación" para gestionar las vacas. Según la información proporcionada por Guangming, la llamada "tarjeta de identificación" se refiere al código que contiene información completa sobre cada vaca. A través de esta "tarjeta de identificación", los gerentes pueden comprender fácil y rápidamente el pedigrí familiar, el estado de salud, la rutina diaria, la eficiencia de la producción de leche, la calidad, etc. de la vaca, y utilizarlos para controlar la calidad de la leche cruda y proporcionar información oportuna y eficaz. servicios para evitar en mayor medida el fraude con la leche cruda.
La tarjeta de identificación también se puede utilizar para verificar el estado de generaciones pasadas de vacas lecheras para prevenir la endogamia y sentar las bases para cultivar la próxima generación de vacas lecheras de mejor calidad.
Guangming dijo que a través de la gestión digital de las tarjetas de identificación, es difícil para los productores lecheros aumentar artificialmente la producción, porque se registra la información diaria de cada vaca y el sistema genera automáticamente curvas naturales para varios artículos. Si el volumen de leche aumenta o disminuye repentinamente, el contenido de proteína aumenta repentinamente o la proporción de varios indicadores fluctúa de manera irrazonable, la curva tendrá un punto de inflexión anormal, lo que incitará al gerente a verificar la situación real y tomar medidas correctivas.
Además de establecer tarjetas de identificación, el sistema de inspección de calidad también es único en el control de calidad de Guangming Milk. "Actualmente, los estándares nacionales de mi país para los productos lácteos son relativamente bajos. Nuestros propios estándares de calidad se basan en los estándares de la UE. También realizamos pruebas de antibióticos, aflatoxinas y nitritos en los productos lácteos".
"大La mayoría de la gente lo hace "Las aflatoxinas y los nitritos son cancerígenos. La razón por la que estas sustancias se encuentran en la leche está relacionada con el hecho de que las vacas comen piensos mohosos", dijo Guo Benheng. "El costo de estas sustancias tóxicas ha aumentado. Bright Dairy Solo para los antibióticos, nuestro costo anual es decenas de millones más alto que el de otras empresas nacionales. Con la mejora de los estándares, nuestro costo anual total será 2 centavos más alto que el de otras empresas. yuanes o más."
Pero Guo Benheng cree que todavía vale la pena: "Una empresa siempre debe poner a los consumidores en primer lugar, sin el reconocimiento de los consumidores, no se puede discutir nada más "
<. p>El juego entre la temperatura normal y el mercado de la leche en polvoEl 2 de febrero, Bright Dairy anunció sus tres principales objetivos de mercado para 2009: En términos de crecimiento general, al final logrará un crecimiento restaurador. del año, superó la tasa de crecimiento de la industria en términos de categorías, fue más fuerte y más fresco, superando las temperaturas normales, centrándose en la leche en polvo en términos de marca, fortaleció la marca Guangming y las capacidades de creación de submarcas para avanzar; consolidar su posición en el mercado. Al mismo tiempo, se lanzó el primer yogur a temperatura ambiente, "momchilovtsi", del país.
“Nuestra idea original era recuperarnos en 2007, crecer en 2008 y despegar en 2009. Después del incidente de la melamina, pospusimos el ciclo un año”. Guo Benheng enfatizó repetidamente esta frase interna y externamente. . En su opinión, sobrevivir a la crisis es sólo el primer paso hacia un futuro brillante. La clave es "convertir las crisis en oportunidades" y ocupar más cuotas en el mercado lácteo de China.
De hecho, independientemente del incidente del "911" con la leche en polvo, Guo Benheng no está satisfecho con la posición de liderazgo de Bright Dairy en el mercado nacional de lácteos, especialmente en el mercado de leche en polvo y de temperatura normal, aunque es leche fresca. , yogur fresco, fresco La cuota de mercado del queso ocupa el primer lugar en el país.
“Si decimos que Bright Dairy tiene ventajas en calidad y tecnología, debemos convertir esta ventaja en ingresos por ventas, participación de mercado y ganancias netas. Lo que hay dentro no es suficiente”, dijo Guo Benheng.
A principios de 2007, el nuevo entrenador Guo Benheng fue designado para hacerse cargo del desarrollo de bajo nivel de la empresa, y se desató una tormenta de "reformas": no sólo la reorganización de la estructura organizativa "matriz" en "líneas". para crear una unidad de negocios de temperatura normal, pero también la estrategia original de la compañía de "centrarse en alimentos frescos (productos lácteos)" se cambió a "centrarse en productos lácteos, desarrollar productos frescos y romper con la temperatura normal", cambiando la estrategia de producto anterior. .
Los beneficios de esta reforma son obvios: en 2005 y 2006, la tasa de crecimiento general de Guangming había caído a alrededor del 2%, y Sanlu exprimió los tres principales productos lácteos. En 2007, la tasa de crecimiento general de Bright alcanzó los dos dígitos. En 2008, su cuota de mercado de leche fresca alcanzó el 26%, ocupando todavía el primer lugar. La proporción de yogur aumentó del 44% al 47%, manteniendo el primer lugar, y la proporción de leche a temperatura ambiente aumentó del 6% al 8%.
Guo Benheng también está muy satisfecho con el rendimiento de ventas de 5.438 entre junio de 2009 y octubre. "Según nuestras estadísticas, desde junio de 2009 hasta octubre de 2009, nuestros ingresos por ventas aumentaron un 7% interanual. No sólo lograron una recuperación integral, sino que también aumentaron. Es un buen comienzo para nosotros para realizar plenamente el plan. para 2009."
Guo Benheng también está muy satisfecho con la promoción del nuevo producto "momchilovtsi". Según Guo Benheng, momchilovtsi es la primera leche a temperatura ambiente de China. Las bacterias se recolectan en Morrissian, una famosa ciudad de longevidad en Bulgaria, de ahí el nombre. Los ingresos por ventas de este producto de alto precio de mercado superaron los 100.000 en 5.438 en junio + más de 20 días en octubre.
■Introducción
Guo Benheng, hombre, nacido en agosto de 1963, doctor en ciencias de los alimentos, miembro del partido. Actualmente, es director general, subsecretario del comité del partido y director del Comité de Gestión Técnica de Bright Dairy Co., Ltd. También es profesor, supervisor doctoral en la Universidad de Jiangnan y la Universidad Oceánica de Shanghai, director del programa postdoctoral. estación móvil, director de la Sociedad China de Ciencia y Tecnología de Alimentos y subdirector de la Sociedad de Alimentos de Shanghai, presidente, vicepresidente de la Sociedad China de Procesamiento de Productos Animales, consultor del Comité Asesor Nacional de Nutrición. Una vez se desempeñó como vicedecano de la Facultad de Ciencias de los Alimentos de la Universidad Agrícola del Noreste, líder de disciplinas clave provinciales, gerente del departamento de desarrollo de nuevos productos, director del centro de investigación y capacitación láctea, director de tecnología de producción, director del centro tecnológico. , subdirector general y presidente de Guangming Dairy Co., Ltd. Ha ganado sucesivamente honores como uno de las diez élites científicas y tecnológicas de la industria láctea de China, una de las diez figuras económicas jóvenes más importantes de Shanghai en 2007, líder del Programa Nacional Spark, un destacado talento científico y tecnológico en Shanghai. , líder del Programa Spark de Shanghai y líder del emprendimiento científico y tecnológico de Shanghai.