¿Dónde está la especialidad de las habas verdes de Baoshan?
Baoshan Green Broad Bean es una marca de certificación de indicación geográfica.
Las judías mungo Baoshan son una variante de las habas. Son ricas en antocianinas, clorofila y otras sustancias y tienen las características de "piel blanca y semillas verdes".
En pocas palabras, el corazón del frijol mungo Baoshan es verde, mientras que el corazón de las habas producidas en otras áreas es blanco, por eso se llama frijol mungo Baoshan, también conocido como frijol mungo de corazón pasante. . Esta variedad es rica en clorofila, potasio, hierro y otras sustancias, y tiene un alto valor nutricional para el cuerpo humano. Tiene condiciones de vida únicas en el área de Baoshan y es una variedad única de Baoshan.
Este tipo de habas tiene un mayor contenido en vitaminas y otros nutrientes que las habas comunes, y tiene un sabor especial, puro y dulce. Los frijoles mungo pequeños se distribuyen principalmente en algunas comunidades rurales de Jinji, Hetu, Hanzhuang y otras ciudades del distrito de Baoshanba. El área de siembra anual es de aproximadamente 3.000 acres, con un rendimiento general de 150 kilogramos por mu y una producción anual total de aproximadamente 450 toneladas. .
La haba verde Baoshan Touxin es una variedad rara y valiosa de haba que se especializa en el área de Baoshan en la provincia de Yunnan y se la conoce como "Haba verde especial de la meseta de Yunnan".
Por ser rico en clorofila, antocianinas y otras sustancias, muestra el estado de las semillas verdes de piel blanca (la piel es blanca y los berros son naturalmente verdes. Tiene un alto contenido de proteínas (33). %) y rico en almidón (46%), leguminosas bajas en grasas (0,8%), con un sabor especial de aroma puro y dulzor.
Según los análisis y pruebas nutricionales realizados por el Instituto de Investigación Forestal de la Academia Forestal de Yunnan, el frijol contiene 8 tipos de aminoácidos y vitaminas A, B, C, D, así como oligoelementos necesarios. por el cuerpo humano, entre los cuales el contenido de aminoácidos y caroteno es alto. El contenido de proteína del frijol mungo de Baoshan es 2 veces, 3 veces, 5 veces y 12 veces mayor que el de la carne magra, los huevos, la carne de cerdo y la leche, respectivamente; la proteína contenida en sus productos de soja se puede digerir en más del 90% en el cuerpo humano; . Entre ellos: humedad y materia seca 92,09%, fibra bruta 11%, huevos crudos 40,86%, grasa bruta 8,2%, ceniza bruta en polvo 4,10%, 246,07 mg de hierro por kilogramo, 21,18 mg de cobre, 37,30 mg de zinc, 0,28 mg; de selenio