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La vida es como el vino. ¿Cuáles son los cuatro vinos más famosos de China?

Los cuatro vinos nacionales famosos seleccionados en la primera cata nacional de vinos en 1952 son: Kweichow Moutai, Shanxi Fenjiu, Sichuan Luzhou Qujiu y Shaanxi Xifeng Liquor.

1. Kweichow Moutai

Moutai es el vino de especialidad tradicional de China. Es uno de los tres principales aguardientes del mundo, junto con el whisky escocés y el coñac francés, y también es uno de los tres aguardientes más famosos de China. También es el creador del licor con sabor Daqu Maotai con una historia de más de 800 años.

Las características de estilo y calidad de Kweichow Moutai son "aroma a salsa prominente, elegante y delicado, cuerpo completo, retrogusto prolongado y fragancia duradera en la taza vacía". Su estilo especial proviene del exclusivo proceso de elaboración tradicional desarrollado a lo largo de los años. El método de elaboración de la cerveza se combina con la producción agrícola de la cuenca del río Chishui, afectada por el medio ambiente, y producida estacionalmente, conservando algunas huellas originales de la vida local.

2. Shanxi Fenjiu

El Fenjiu es un vino tradicional chino y un típico representante del licor de sabor ligero. Debido a que se produce en la aldea de Xinghua, ciudad de Fenyang, provincia de Shanxi, también se le llama "vino de la aldea de Xinghua".

El licor Fen es famoso por su exquisita artesanía y su larga historia. Conocido por su sabor suave, entrada dulce y regusto largo, goza de gran popularidad, reputación y lealtad entre los consumidores nacionales y extranjeros.

En la historia, Fenjiu ha experimentado tres glorias. Fenjiu tiene una larga historia de aproximadamente 4.000 años. Durante las dinastías del Norte y del Sur, hace 1.500 años, Fenjiu fue muy elogiado por el emperador Wucheng de la dinastía Qi del Norte y registrado en las Veinticuatro Historias, lo que hizo a Fenjiu famoso de una sola vez. Conocido como el vino nacional más antiguo y un tesoro nacional, es la cristalización de la sabiduría y los frutos del trabajo de los trabajadores de la antigua China.

3. Licor Luzhou Qujiu

Es uno de los vinos famosos de China con una larga historia. Luzhou Qujiu es un licor destilado elaborado en Daqu. La bodega utilizada para la fermentación es Laojiao, de ahí el nombre Luzhou Qujiu.

4. Comenzó en la dinastía Shang y floreció en las dinastías Tang y Song. Tiene una historia de más de 3.000 años y hay muchas alusiones al canto del vino de Su Shi.

El vino Xifeng es incoloro y claro, con un aroma suave y fragante, claro pero no ligero, espeso pero no brillante, y combina las ventajas de una fragancia ligera y una fragancia fuerte. Es famoso por su estilo único de "sabor suave y elegante, dulce y refrescante, armonioso, regusto largo" y "sin cabeza, sin garganta, regusto interminable".

En septiembre de 2003, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó oficialmente la protección del origen del vino Xifeng y la anunció a todo el país. En mayo de 2004, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena y el Comité Nacional de Normalización emitieron la norma nacional "Vino Xifeng", que se implementó en julio de 2004.

Datos ampliados:

El vino es un tipo de cultura. China tiene cinco mil años de cultura e historia del vino. Li Bai tenía la elegancia de estar ebrio. Levanté mi copa para preguntar sobre la luna brillante. Su Shi tenía vino para preguntar sobre el corazón del cielo. Ouyang Xiu tiene el espíritu heroico de beber mil tazas de confidentes, y Cao Cao tiene la geometría de vida desolada de beber Ruge. Du Fu tiene la vivacidad de mis canciones y la profundidad de mi vino, y me lleva a casa en el verde día de primavera.

Una gran bebida creada por personas de todos los grupos étnicos durante el largo proceso de desarrollo histórico. El vino físico más antiguo del mundo es el vino desenterrado en Samaria, Irán, que todavía conserva su fragancia hace más de 3.000 años.

El vino físico más antiguo de China es el vino imperial de la dinastía Han desenterrado en Xi'an. Según investigaciones de expertos, ¡es delicioso y mágico! En las inscripciones en huesos de oráculos chinos, la palabra "vino" y las palabras "Yi", "Zun", "Tú" y otras palabras relacionadas con el vino aparecieron muy temprano. Se puede demostrar que el vino existe desde hace mucho tiempo.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-licor Moutai

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-licor Luzhou Qujiu

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Shanxi Fenjiu

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Xifeng Wine

Materiales de referencia:

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Enciclopedia Baidu-Vino