¿Por qué no hay patatas fritas cilíndricas?

Es mucho más fácil cortar patatas fritas rectangulares;

Obtendrás más por tu inversión;

Diseñar un cortador para freír redondo puede ser teóricamente posible, pero probablemente no sea un éxito.

Sin embargo, hay otra razón por la que nadie quiere hacer patatas fritas cilíndricas, y es:

Los bordes quedan más crujientes.

Por eso, a la hora de hacer patatas al horno, es mejor utilizar patatas cortadas por la mitad o con los bordes afilados en lugar de pelarlas para mantener su forma suave. Cuando se cocinan, se vuelven esponjosos en los bordes y estos trozos esponjosos se vuelven crujientes y deliciosos cuando se hornean.

También lo son las patatas fritas y los chips. Fíjate en los bordes: son más oscuros que las partes planas. Incluso estos ejemplos más franceses son un poco más oscuros, por lo que los bordes están más definidos:

Las patatas fritas cilíndricas sólo tienen bordes en los extremos, no siempre.

Si intentas cortar las patatas fritas en cápsulas, como mini hot dogs hechos con patatas, no quedará ningún borde, no habrá ese contraste entre el interior esponjoso y los bordes crujientes que quedan. las características de unas buenas patatas fritas. No hay absolutamente ninguna razón para no hacer esto. Podrías patentar un cuchillo redondo para freír y venderlo como novedad. Hay muchos más aparatos de cocina estúpidos e inútiles a la venta.

Algunas personas han comentado que es un desperdicio porque se obtienen menos chips por papa, pero eso no significa que lo sea. Puedes usar los cubos de papa sobrantes para hacer papas fritas caseras, puré de papas, albóndigas de papa o croquetas de patata. Esto es lo que hacen los restaurantes cuando cortan las verduras en formas bonitas: para usarlas en otro plato o para hacer caldo. ¿Qué crees que pasa con las partes feas cuando un chef corta una zanahoria?

También puedes utilizar tu cortador redondo para cortar ramas de otras verduras. Sería algo divertido de hacer, aunque probablemente no lo compraría para mí: no soy realmente una persona de gadgets. Pero quiero hacer compras por televisión. Se me ocurren todo tipo de cosas que podrían cortarse en tubos y freírse. Como queso mozzarella. La clave, sin embargo, es cómo fue manipulada y vendida a nosotros, y cómo nos vendieron las papas fritas mientras sosteníamos una barra de papas fritas (un tipo de papas fritas) como un sable de luz con ketchup en la punta. quiere que creamos.

Las patatas chips redondas tienen una cáscara tubular y un núcleo suave al vapor. En comparación con las patatas fritas en cubos, se rompen fácilmente. Además, el centro de las patatas fritas no es lo suficientemente denso como para sostenerlas estructuralmente verticalmente...

Las patatas fritas cuadradas o triangulares tienen huevos crujientes que actúan como torres gemelas de soportes o crestas.