¿Qué es la tecnología de cultivo en lecho de fermentación?

Editar este párrafo Lecho de fermentación La tecnología de fermentación en lecho de fermentación es un proceso en el que las bacterias funcionales crecen, se reproducen y completan la degradación y transformación de las heces y la orina. Es un proceso de fermentación en un sentido amplio. Este proceso está dominado por reacciones oxidativas y tiene fermentación anaeróbica y fermentación anaeróbica facultativa. Durante el proceso de fermentación se producen reacciones biológicas entre las propias bacterias funcionales para producir calor y descomponer las heces. El lecho de fermentación es un método de cultivo verde eficaz, seguro y respetuoso con el medio ambiente que utiliza un nuevo concepto agrícola natural y combina una moderna tecnología de procesamiento de fermentación microbiana. Edite esta sección Nutrientes N requeridos por las bacterias funcionales: Fuente de nutrientes para el crecimiento bacteriano: Las sustancias energéticas en las heces y la orina incluyen carbohidratos no digeridos, proteínas y otras sustancias que contienen nitrógeno (proteína cruda), etc., que son las bacterias que proporcionan principalmente una fuente de nitrógeno. Edite esta sección C. Los carbohidratos a base de celulosa (incluida una pequeña cantidad de azúcares de bajo peso molecular) con alto contenido de carbono en las materias primas de la cama proporcionan energía para las bacterias y también son una fuente de carbono necesaria para las propias bacterias. Edite este párrafo O2 Transpirabilidad de la cama: La actividad de crecimiento de las bacterias funcionales en el lecho de fermentación está dominada por la fermentación aeróbica. Un suministro suficiente de oxígeno es un requisito previo para garantizar la fermentación, y los gases nocivos y el vapor de agua generados durante el proceso de fermentación deben eliminarse de manera oportuna. Edite este párrafo H2O Absorción de agua y contenido de humedad de la cama: La humedad es la garantía básica para el funcionamiento del lecho de fermentación y también es una condición para asegurar el movimiento de nutrientes y microorganismos en la cama. El contenido de humedad en la cama afecta directamente la eficiencia operativa y el éxito del lecho de fermentación. Un contenido de humedad del 40% en la cama es más propicio para la fermentación. Edite este párrafo Valor de PH Valor de pH adecuado: El valor de pH normal de la flora del lecho de fermentación es 7,5. Preste atención al funcionamiento del lecho de fermentación. Espesor apropiado: Un espesor considerable puede garantizar el espacio de fermentación y la eficiencia de la fermentación por unidad de área para cumplir con el propósito de maximizar la degradación de las heces y la orina. Sólo con un espesor considerable puede haber suficientes capas aislantes superiores e inferiores para proteger la capa media de fermentación. Se requiere que el espesor del lecho de fermentación extendido en seco normal sea de 50 cm. Edite este párrafo T Temperatura adecuada: La temperatura de fermentación de un lecho de fermentación normal es de 30 a 40 grados Celsius. Clasificación y comparación del cultivo en lecho de fermentación Según el diferente contenido de humedad de la cama, la tecnología de cultivo en lecho de fermentación se divide en dos tipos: tipo húmedo y tipo esparcido en seco. Edite este párrafo Comparación entre lecho de fermentación seco y lecho de fermentación húmedo 1. Comparación de bacterias de fermentación 1. Bacterias del lecho de fermentación húmedo: Hay dos formas de dosificación: polvo seco y líquido. La vitalidad de las cepas en polvo seco sigue siendo duradera, mientras que la vitalidad de las cepas líquidas decae rápidamente y la calidad no está garantizada para un almacenamiento prolongado en condiciones normales. 2. Inoculante de lecho de fermentación rociado en seco: El iniciador de lecho de fermentación rociado en seco tiene forma de polvo seco y no tiene inoculante líquido. Los polvos son más fáciles de transportar y almacenar. 2. Diferentes propiedades de latencia 1. Cuando la fermentación no se lleva a cabo en un lecho de fermentación húmedo, las bacterias se descompondrán rápidamente en un ambiente húmedo, por lo que no se debe dejar vacío durante mucho tiempo. 2. Después de colocar el lecho de fermentación seco, si no entran heces ni orina en la arena, la fermentación no comenzará. En este momento, las bacterias estarán en estado inactivo y su vitalidad no disminuirá significativamente en un corto período de tiempo. tiempo. Por lo tanto, el lecho de fermentación recién colocado y asperjado en seco se puede dejar inactivo durante un período de tiempo antes de agregar los animales. Después de su uso, el lecho de fermentación extendido en seco también se puede llenar con animales después de un período de tiempo. Mientras las heces y la orina de los animales se mezclen y se depositen en vertederos, los corrales deben mantenerse ventilados, las heces y la orina deben fermentarse y descomponerse lo antes posible y evaporarse el agua. 3. Comparación de la selección de materias primas de cama 1. Lecho de fermentación húmedo: Generalmente se utiliza como cama una mezcla de mitad y mitad de aserrín y cáscara de arroz. La permeabilidad al aire del aserrín se vuelve pobre después de absorber mucha agua, por lo que la cama de fermentación húmeda debe mezclarse con cáscaras de arroz no adhesivas y con buena permeabilidad al aire para aumentar la permeabilidad al aire. 2. Lecho de fermentación extendido en seco: Tiene requisitos flexibles para el tipo de materia prima de la cama, que puede ser aserrín, cáscara de arroz, virutas de madera, cáscaras de maní, mazorcas de maíz, tallos de maíz, etc. Las materias primas se pueden recolectar de acuerdo con las condiciones locales. , lo que puede reducir costos. 4. Comparación de las operaciones de colocación del lecho de fermentación 1. Colocación del lecho de fermentación húmedo: La característica del lecho de fermentación húmedo es que las materias primas de la cama se fermentan de antemano agregando agua. Primero, agregue cepas bacterianas y humedad de manera uniforme a las materias primas de la cama (el contenido de agua en la cama alcanza el 50% -60%), y también agregue agua con azúcar moreno, solución nutritiva, etc., y luego fermente durante 10 a 15 días. y darle la vuelta durante el proceso de fermentación. La cama fermentada se voltea nuevamente, se enfría y luego se llena en el tanque de fermentación. Reposa durante 1 o 2 días antes de alimentar a los cerdos. En el futuro, a menudo se añadirán bacterias de fermentación al pienso y al agua potable. La cama del método de cama uniforme se puede preparar directamente en el tanque de fermentación de la caseta de cerdos, o se puede preparar de manera central y uniforme fuera de la caseta de cerdos.

2. Colocación del lecho de fermentación asperjado en seco: No es necesario fermentar por adelantado al hacer un lecho de fermentación asperjado en seco, y no es necesario agregar agua. Solo requiere una dosis y un ingrediente (una dosis es: seco). -iniciador del lecho de fermentación rociado, y un ingrediente es: ropa de cama), después de colocar la ropa de cama, se pueden colocar los animales. Una vez que ingresan las heces y la orina de los animales, se puede iniciar la fermentación. En comparación, se puede ver claramente que el lecho de fermentación asperjado en seco es más simple y más conveniente de operar; la construcción del lecho de fermentación húmedo lleva mucho tiempo, es engorrosa y requiere mucha mano de obra; 5. Comparación del espesor del colchón 1. Espesor del material del colchón de fermentación húmeda: 80-100 cm. 2. Espesor del material del colchón de fermentación extendido en seco: 40-50 cm. Es obvio que el lecho de fermentación extendido en seco ahorra inversión en cama y reduce el costo de construcción del lecho de fermentación. 6. Requisitos para pisos de cemento en corrales de cerdos 1. Lecho de fermentación húmedo: debido a que la cama contiene mucha agua, el lecho de fermentación húmedo requiere que se reserve una gran área de piso de cemento en el corral de cerdos, para permitir que los cerdos tumbarse sobre él en climas cálidos sobre un piso de cemento para evitar el calor y la humedad de la cama de fermentación. Sin embargo, este método traerá al menos tres problemas: primero, el piso de cemento no tiene función de fermentación y solo el área de la cama de fermentación puede determinar el número de cerdos. En segundo lugar, las heces y la orina de los cerdos deben limpiarse manualmente sobre el suelo de cemento, lo que aumenta la carga de trabajo. Incluso una limpieza frecuente no puede mantener un recinto libre de olores. En tercer lugar, las heces y la orina en el piso de cemento pueden criar fácilmente gusanos de mosca. De hecho, en climas cálidos, la temperatura en el piso de cemento es consistente con la temperatura del aire y no es fría. 2. Lecho de fermentación extendido en seco: En la tecnología de lecho de fermentación extendido en seco, se enfatiza particularmente que no se construye piso de cemento excepto los pasillos necesarios y las mesas de desviación de agua potable. Esto aumenta el área efectiva y evita la molestia de construir una plataforma de cemento. 7. Diferentes procesos de mantenimiento 1. Lecho de fermentación húmedo: En un lecho de fermentación húmedo, la arena es más espesa, tiene mucha agua y es fácil de endurecer. La arena necesita ser volteada con frecuencia y el mantenimiento es mucho más laborioso. 2. Lecho de fermentación seco: el lecho de fermentación seco solo necesita ser volteado una o dos veces por semana. Hay menos humedad en la cama, la cama es liviana y el espesor es delgado. Las capas media e inferior están secas y. sueltos y no son fáciles de endurecer, lo que reduce la frecuencia de giro. También es más ligero. 8. Comparación de la vida útil 1. Lecho de fermentación húmedo: Después de utilizar el lecho de fermentación húmedo durante 2-3 años o incluso 1 año, la arena se pulverizará severamente, la capa inferior se pudrirá y se producirán más fallas durante el proceso. proceso de solicitud. 2. Lecho de fermentación en seco: La vida útil del lecho de fermentación en seco se analiza teóricamente y puede durar tres años. La práctica ha demostrado que, siempre que se mantenga adecuadamente, el lecho de fermentación asperjado en seco puede seguir funcionando durante más de 3 a 5 años. Selección de lecho de cría para lecho de fermentación Las principales materias primas incluyen aserrín y salvado en polvo (todas las materias primas son materias primas no contaminantes, no tóxicas y no irritantes). Las materias primas auxiliares incluyen polvo de cáscara de semilla de algodón, polvo grueso de tallo de algodón, polvo de cáscara de coco, polvo de cáscara de maní, varias pajitas, etc. El aserrín se refiere a diversos árboles silvestres, pinos, abetos, eucaliptos, arbustos simplemente triturados, etc. El salvado en polvo tradicional se refiere al polvo de cáscara de arroz, granos de arroz vacíos sin granos de arroz, etc. El método de selección de los materiales de cama se basa principalmente en materias primas inertes, que son relativamente duras y contienen cantidades adecuadas de nutrientes, como energía. El orden de inercia y dureza de varias materias primas es: aserrín > salvado en polvo > harina de cáscara de semilla de algodón > cáscara de maní > harina de tallo de algodón > harina de paja de maíz amarillo > otra harina de paja Cuanto más inerte sea la materia prima, más es necesario. agregue algún alimento nutritivo. En total, la proporción de carbono a nitrógeno no debe ser inferior a 25:1. La proporción de carbono a nitrógeno de diversas materias primas es aserrín 492:1, tallos de maíz 97:1, mazorcas de maíz 88:1 y paja 59:1. El principio de la fórmula: principalmente materias primas con alto contenido de fibra cruda y. fuerte inercia. Para diferenciar y dividir. Edite el método de operación del lecho de fermentación en este párrafo 1. Diluya las bacterias. El agente de fermentación del lecho de fermentación es de 15 metros cuadrados por kilogramo y se mezcla y diluye con salvado de arroz, harina de maíz o salvado en una proporción de 1:5 sin agregar agua. El propósito es aumentar la cantidad de salpicaduras y espolvorearlo uniformemente. la basura. 2. Preparación de la cama. Para una cama de cerdo con una superficie de 20 metros cuadrados se necesitan 10 metros cúbicos de aserrín, y para una cama de pollos, patos y gansos, unos 8 metros cúbicos de aserrín. El aserrín debe ser no tóxico, inofensivo, limpio de impurezas y seco antes de su uso. 3. Propaga las bacterias. Puedes untarlo mientras lo esparces, o puedes mezclarlo antes de untarlo. Recuerda, no es necesario añadir agua. 4. Coloque suficiente material de cama. El espesor del aserrín necesario para las camas para cerdos es de 50 centímetros y el espesor del lecho para pollos, patos, gansos y otros animales es de 40 centímetros. Si el aserrín no es fácil de obtener, se puede reemplazar parcialmente con cáscaras de arroz, cáscaras de maní y paja, y se pueden usar de 20 a 30 cm de aserrín en la superficie. 5. Coloque el ganado y las aves en la cama. Después de colocar la tierra, se pueden meter los cerdos. No espere hasta que se complete la fermentación antes de ponerlos. La superficie esté seca. Primero se puede rociar un poco de agua, es mejor dejar correr a los cerdos y evitar el polvo. . 6. Inicio rápido. Enterrar las heces y la orina frescas a 20-30 cm de profundidad, cubrir con aserrín y extenderlo en forma plana. Después de hacer esto varias veces, podrá comenzar rápidamente. 7. Mantenimiento de rutina.

Cuando las heces y la orina son excesivas y húmedas, es necesario enterrarlas y aplanarlas. Preste atención a abrir las rejillas de ventilación, volcarlas y hacer palanca, y utilizar el flujo de aire para ajustar la humedad. Edite este párrafo mantenimiento diario 1. Un lecho de fermentación bien gestionado tiene varias características. La primera es la temperatura de fermentación. La temperatura interna de la capa de fermentación es de 40 a 60 °C y tus manos se sentirán calientes o incluso calientes. El segundo es la condición de la cama. El contenido de humedad de la cama está entre el 20 y el 50 %. No hay acumulación evidente de heces y orina en la superficie de la cama, ni se reproducen gusanos ni se endurece. Otro aspecto es la calidad del aire. No hay olor en la porqueriza, no hay amoníaco evidente y no se siente congestionado. Sin condensación en techos y paredes. 2. Realizar un mantenimiento rutinario es la condición básica para asegurar el normal funcionamiento del lecho de fermentación. La operación y mantenimiento del lecho de fermentación incluye tres aspectos: ventilación, mezcla y llenado de heces y cama, y ​​volteo de la cama. 3. Existen tres métodos de ventilación. Uno es la ventilación horizontal a través de puertas y ventanas, y el otro es la ventilación mecánica. Estos dos puntos son iguales que en los cerramientos de cemento. El tercer método de ventilación se enfatiza particularmente en las casas con lechos de fermentación, que consiste en utilizar el flujo de aire circulante formado por tragaluces y ventanas en el piso para ventilación. 4. En estaciones frías y cálidas, sin considerar el enfriamiento del corral, el uso de tragaluces y ventanas en el piso por sí solo puede cumplir básicamente el propósito de descargar los gases residuales en el corral. En este momento, es mejor cerrar las puertas y ventanas para asegurar una circulación suave del aire a través de los tragaluces y las ventanas del piso y reducir la pérdida de calor en el corral. 5. Cuando la temperatura exterior es superior a 15 ℃ durante la etapa de lechones, o cuando la temperatura exterior es superior a 20 ℃ durante la etapa de cría, la persiana enrollable se puede abrir completamente. Cuando la temperatura es ligeramente más baja, las persianas enrollables se pueden abrir de forma adecuada según la situación y la ventilación se puede controlar de forma flexible combinando claraboyas y ventanas en el suelo. 6. En estaciones calurosas, no solo es necesario descargar los gases de escape, sino también enfriarlos. Debido al calor generado por la fermentación, la carga de enfriamiento de las naves para cerdos con lecho de fermentación es mayor que la de los corrales de cemento. En este momento, se deben encender los equipos de ventilación mecánica y refrigeración. 7. El recinto del lecho de fermentación utiliza un enfriador de aire para ventilación y enfriamiento, lo que tiene un mejor efecto. El enfriador de aire es esencialmente una cortina húmeda cerrada, pero tiene ventajas obvias sobre la cortina húmeda. Primero, el enfriador de aire sopla aire con presión positiva y las puertas y ventanas deben abrirse completamente durante el funcionamiento. El efecto de ventilación es bueno y no hay humidificación obvia. Simplemente satisface las necesidades de ventilación abierta y enfriamiento en naves con lechos de fermentación. 8. Mezcla y vertido de heces y basura. Los cerdos tienen la costumbre de excretar y orinar en un solo lugar, y los excrementos y la orina concentrados deben mezclarse con la cama para el vertedero. El propósito es permitir que las heces y la orina entren en la capa de fermentación en el medio de la cama para crear buenas condiciones de fermentación. 9. Si las heces y la orina se concentran en un lugar durante mucho tiempo, dañarán el ambiente de fermentación local. No solo las heces y la orina no se fermentarán ni se degradarán con el tiempo, sino que también se perderá la función de fermentación de esta área. . 10. Voltee la cama de forma regular e irregular para aumentar la permeabilidad al aire dentro de la cama y evitar que se bloquee debido al endurecimiento, provocando fermentación anaeróbica e incapacidad para degradar el estiércol de cerdo. 11. Durante la etapa de lechón, la cantidad de heces y orina es pequeña y el temperamento también es muy alegre. Le gusta correr y jugar, hacer mucho ejercicio y cavar en la cama con frecuencia. Hay menos acumulación de heces y orina, el contenido de humedad de la cama es pequeño, el cuerpo del cerdo ejerce menos presión sobre la cama y la mayor parte de la cama está suelta. Al mismo tiempo, la cantidad de gases residuales y vapor de agua producidos por la fermentación de la cama no es demasiado grande. Por tanto, la intensidad del mantenimiento en esta etapa no es alta. 12. A medida que los cerdos crecen, la cantidad de heces y orina aumenta gradualmente, el temperamento se estabiliza gradualmente, el movimiento disminuye y la excavación de la cama disminuye, mientras que la presión del cuerpo sobre la cama aumenta, la humedad en las heces y la arena aumenta, y la fermentación. Los gases residuales y el vapor de agua generados también aumentan significativamente y la arena es propensa a endurecerse. Las tareas de dispersar los excrementos y remover la basura son cada vez más grandes y, en consecuencia, es necesario aumentar la intensidad de la ventilación. Después de sacar a los cerdos del matadero, se debe voltear completamente la cama y agregar cama nueva a la cama vieja para alcanzar el espesor original. Si no hay demasiada humedad y heces en la arena original, no es necesario mezclar la arena nueva con la vieja. De lo contrario, se debe mezclar algo de arena nueva con la arena vieja para aumentar la velocidad de fermentación. Es necesario agregar bacterias a la nueva camada. Fermente durante aproximadamente una semana antes de alimentar al siguiente lote de cerdos. 13. Es mejor criar cerdos pequeños después de que se sueltan los cerdos grandes. Por un lado, la temperatura del lecho de fermentación donde se han criado los cerdos grandes es alta, lo que favorece el crecimiento de los lechones, y los lechones tienen menos heces y orina. En este momento, las heces y orina que dejan los cerdos grandes son. descompuesto. 14. Evite que la humedad, excepto las heces y la orina, incluidas las tuberías de agua y las fugas de bebederos, el agua de lluvia y el agua subterránea, entre en la basura. Para utilizar un bebedero de alta calidad, lo mejor es utilizar un bebedero de tetina o cuenco, y tratar de no utilizar un bebedero de lengua de pato. Revise y reemplace los manantiales de las fuentes de agua con regularidad. Se debe prestar especial atención al buen drenaje de la granja porcina durante la temporada de lluvias.