¿Qué es mejor, horno de onda luminosa o cocina de inducción? ¿Cuál es la diferencia entre horno de onda luminosa y cocina de inducción?
Después del horno microondas, aparecieron uno tras otro los hornos de ondas de luz y las cocinas de inducción. Para calentar alimentos existen tanto hornos de ondas de luz como cocinas de inducción. Se puede decir que el horno de ondas de luz es una versión mejorada del horno de microondas. Utiliza un calentamiento dual eficiente de ondas de luz y microondas para calentar los alimentos, mientras que la cocina de inducción utiliza la corriente de Foucault generada por cambios en el campo magnético para calentar. Generalmente las familias elegirán uno de los dos. Entonces la pregunta es, ¿cuál es mejor, el horno de ondas de luz o la cocina de inducción? ¿Cuál es la diferencia entre un horno de ondas de luz y una cocina de inducción? Ahora, sigamos al editor para comparar las diferencias entre los hornos de ondas de luz y las cocinas de inducción.
¿Cuál es mejor, horno de ondas de luz o cocina de inducción?
Ventajas del horno de ondas de luz:
1. Recalentar alimentos fritos como tartas fritas y fritos. palitos de masa: coloque los pasteles fritos y los palitos de masa frita en su lugar. Después de un cierto período de tiempo, absorberá fácilmente la humedad y se volverá grasoso, y contendrá un alto contenido de grasa (contenido de grasa: 22,9% para los pasteles de masa fritos y 17,6% para los palitos de masa fritos). ). Calentar con un horno de ondas de luz/ondas de calor no solo puede restaurar los palitos de masa fritos y los pasteles de masa fritos a su forma original, eliminar la grasa, sino también reducir en gran medida el contenido de grasa.
2. Recalentar alimentos con frutos secos como maní y semillas de melón: Después de dejar los maníes, semillas de melón, etc. durante un período de tiempo, producirán un sabor astringente debido al resurgimiento de la humedad. Calentar con un horno de ondas de luz/ondas de calor puede eliminar la astringencia y restaurar el sabor crujiente y delicioso original.
3. Recalentar snacks, galletas y otros alimentos: La bollería, galletas, chocolates, etc. para llevar son propensos a enmohecerse con el tiempo después de estar almacenados durante un tiempo, recalentarlos puede evitar el moho.
4. Recalentar productos cárnicos: Generalmente, el contenido de grasa de los productos cárnicos es aproximadamente del 37% y el contenido de colesterol es aproximadamente del 0,08%. Recalentar productos cárnicos no sólo puede restaurar el sabor original, sino también reducir en gran medida el contenido de grasa y colesterol.
Ventajas de la cocina de inducción:
1. Velocidad de calentamiento rápida: la cocina de inducción puede elevar la temperatura del fondo de la olla a más de 300 grados en 15 segundos, lo que Es mucho más rápida que las estufas de petróleo y la estufa de gas ahorra mucho tiempo de cocción y aumenta la velocidad de entrega de los platos.
2. Ahorro de energía y protección del medio ambiente: la cocina de inducción no tiene llama abierta y la olla se calienta, lo que reduce las pérdidas por transferencia de calor. Por lo tanto, su eficiencia térmica puede alcanzar más del 80% al 92%. y no hay emisiones de gases de escape ni ruido, lo que mejora enormemente el ambiente de la cocina.
3. Multifuncionalidad: la cocina de inducción puede realizar todo tipo de "freír, cocer al vapor, hervir, guisar y enjuagar". En Shanghai, las nuevas familias de tres integrantes utilizan generalmente cocinas de inducción, que básicamente han sustituido a las cocinas de gas. El gas canalizado se utiliza principalmente para las duchas.
4. Fácil de limpiar: las cocinas de inducción no tienen residuos de combustible ni contaminación por gases de escape, por lo que las ollas y estufas son muy fáciles de limpiar, lo cual es inimaginable con otras estufas.
5. Alta seguridad: las cocinas de inducción no son propensas a fugas ni llamas abiertas como las de gas, y son significativamente más seguras que otras estufas. En particular, tiene múltiples medidas de protección de seguridad, incluyendo corte de energía cuando el cuerpo del horno se inclina, corte de energía por horas extras, alarma de quemado en seco, protección contra sobrecorriente, sobretensión, subtensión, apagado automático debido a un uso inadecuado, etc. Incluso si la sopa a veces se desborda, No hay peligro de que la estufa de gas se cale y se quede sin gas, lo que hace que su uso sea sin preocupaciones. En particular, el panel de la estufa no genera calor y no hay peligro de quemaduras, lo que hace que los ancianos y los niños se sientan más cómodos.
6. Fácil de usar: --- Las instrucciones de "operación con un solo botón" de la cocina de inducción civil son muy fáciles de usar y los ancianos y los niños pueden entenderlas de un vistazo. El horno en sí sólo pesa unos pocos kilogramos, por lo que puedes llevarlo a donde quieras sin problema, siempre que haya energía, se puede utilizar. Para los trabajadores inmigrantes con salas de estar pequeñas, deben sacarla de debajo de la cama cuando la usan y luego volver a guardarla después de usarla. ¿Qué tipo de estufa puede ser tan conveniente?
7. y asequible: la cocina de inducción utiliza electricidad en hogares grandes, pero debido al rápido calentamiento y los precios relativamente bajos de la electricidad, el costo es más barato que el gas y el gas natural. Además, el precio más bajo de una cocina de inducción de 1600 W es de solo más de 100 yuanes y también viene con una olla.
8. Reducir la inversión: las cocinas de inducción comerciales requieren mucho menos espacio en la cocina que las estufas tradicionales. Dado que no hay gases de escape de combustión, se reduce parte de la inversión en el dispositivo de escape y la construcción. de gasoductos se eliminan las tasas de apoyo.
9. Control preciso de la temperatura: las cocinas de inducción pueden controlar con precisión la temperatura de cocción, lo que no solo ahorra energía sino que también garantiza la delicia de los alimentos y también favorece la promoción de los estándares de producción de alimentos chinos.
La diferencia entre el horno de ondas de luz y la cocina de inducción
El horno combinado de microondas con ondas de luz agrega una fuente de emisión de ondas de luz en la cavidad del horno de microondas, que puede usar hábilmente ondas de luz y microondas para calentar. alimento. Cuando el horno combinado de microondas de ondas de luz lanzado por Galanz está funcionando, la fuente de luz y el magnetrón se pueden encender al mismo tiempo. Los dos se pueden usar solos o en combinación, y todas las funciones están controladas por los últimos controles digitales de alta tecnología. En uso, puede funcionar con microondas, ondas de luz solas o una combinación de ondas de luz y microondas. Por tanto, el horno de ondas de luz es compatible con las funciones de un horno microondas. Desde un punto de vista estructural, el horno de ondas luminosas está equipado con un emisor de ondas luminosas y un reflector de ondas luminosas en la parte superior de la cavidad del horno. El reflector de onda de luz puede garantizar que la onda de luz se enfoque y la energía térmica se maximice en el menor tiempo. Esta también es una diferencia estructural importante entre el horno de onda de luz y los hornos microondas comunes. En comparación con los hornos microondas, los hornos de ondas de luz tienen muchas ventajas, como calentamiento rápido, calentamiento uniforme y la capacidad de maximizar el valor nutricional de los alimentos sin pérdidas. El objetivo principal del horno microondas combinado de ondas de luz es mejorar en gran medida la eficiencia de calentamiento del horno microondas, mantener los nutrientes de los alimentos al máximo durante el proceso de cocción y minimizar la pérdida de humedad al cocinar los alimentos.
De hecho, la onda de luz es una función auxiliar del horno microondas y sólo funciona en la barbacoa. Sin microondas, un horno de ondas de luz equivale a un horno normal. Los hornos de ondas de luz del mercado son todos hornos combinados de ondas de luz y microondas. Durante su uso, pueden funcionar con microondas, con ondas de luz solas o con una combinación de ondas de luz y microondas. En otras palabras, el horno de ondas de luz es compatible con las funciones de un horno microondas.
La potencia de salida de los hornos de ondas de luz es en su mayoría de siete a ochocientos vatios. Muchos consumidores pueden pensar que una potencia tan alta consume mucha electricidad. El horno de ondas de luz se diferencia de los utensilios de cocina comunes. Además de ser conveniente, rápido, saludable y ecológico, también cuenta con medios especiales de "ahorro de energía". En primer lugar, el horno de ondas de luz utiliza un calentamiento dual eficiente de ondas de luz y microondas, que pueden generar un calor enorme en un instante. Y debido a que el calentamiento se dirige a los alimentos en sí, no es necesario transferir calor a través del recipiente y se realiza tanto por dentro como por fuera al mismo tiempo. El tiempo de calentamiento es muy corto y la eficiencia es muy alta. sólo toma dos o tres minutos. El método de calefacción general desperdicia mucha energía térmica en contenedores, espacios, etc. Según las pruebas, la tasa de utilización de energía del calentamiento del horno por ondas de luz puede llegar a más del 95%, mientras que los aparatos eléctricos calentados por cables de hornos eléctricos son solo del 60% y el gas de carbón y el gas licuado son del 55%.
La cocina de inducción utiliza el principio de calentamiento de la corriente inducida por el campo magnético (también conocida como corriente de Foucault), es decir, se genera una corriente de alta frecuencia a través de la placa de circuito electrónico y el circuito rectificador convierte los 50 HZ. /60 HZ de corriente alterna en voltaje CC y luego pasa a través del circuito de control. El voltaje CC se convierte en un voltaje de alta frecuencia con una frecuencia de 20-40 KHz. A través de la bobina de inducción magnética en espiral, se genera un campo magnético alterno de alta frecuencia. Se forma la cocina de inducción. Cuando las líneas del campo magnético pasan a través del fondo del recipiente de material ferromagnético, se genera una corriente alterna en el cuerpo (es decir, corrientes parásitas), la corriente parásita causa las moléculas de hierro de la olla. moverse irregularmente a alta velocidad, y las moléculas chocan y se frotan entre sí para generar energía térmica, lo que hace que el propio recipiente se caliente a alta velocidad (convirtiendo la energía eléctrica en energía térmica), que se utiliza para calentar y cocinar los alimentos, por lo que lograr el propósito de cocinar.
Dado que la cocina de inducción depende del campo magnético de inducción directa en el fondo de la olla para generar calentamiento por corrientes parásitas, se deben utilizar utensilios de cocina de hierro (acero inoxidable que contenga hierro) que cumplan con los requisitos de carga de diseño de la cocina de inducción. Los utensilios de cocina hechos de otros materiales tienen una resistividad excesiva del material o si son demasiado pequeños, provocarán que la cocina de inducción tenga una carga anormal y active la protección automática, impidiendo que funcione normalmente. Al mismo tiempo, debido a que el hierro absorbe completamente los campos magnéticos y tiene un muy buen efecto de protección, reduce mucha radiación magnética, por lo que las ollas de hierro son más seguras que cualquier otro material de utensilios de cocina. Además, el hierro es un elemento esencial que el cuerpo humano necesita asimilar durante mucho tiempo y es beneficioso para la salud.
Consejos para la compra de hornos de onda luminosa y cocinas de inducción
1 Cómo elegir hornos de onda luminosa
Familias generales de clase trabajadora con niños y personas mayores en casa. Puede elegir un modelo mecánico que sea fácil de operar; la clase intelectual, las familias acomodadas y las parejas jóvenes y familias pequeñas deben elegir un modelo de computadora, que tenga más funciones y un precio más alto. En términos de estilo, el modelo de computadora es más lujoso y hermoso que el modelo mecánico, por lo que también es adecuado para familias jóvenes que prestan atención al estilo. Los amigos a los que les gusta comer barbacoa pueden elegir un horno microondas con función de barbacoa y revestimiento de acero inoxidable. No solo es lujoso sino también fácil de limpiar.
2. Consejos para la compra de cocinas de inducción
En primer lugar hay que fijarse en la función y si tiene fuego civil y militar. El núcleo de una cocina de inducción es su efecto de ahorro de energía y calor. Estos dos puntos están directamente relacionados con el efecto de uso de la cocina de inducción después de la compra. Si no se conserva bien la energía, se consumirá electricidad y se gastará dinero; si el calor no es suficiente, la comida no sabrá bien.
En segundo lugar, fíjate en la estructura. Basta con mirar el disco de la bobina. La calidad de la tecnología de control electrónico se refleja intuitivamente en el disco de bobina: las cocinas de inducción comunes solo pueden tener 24 cables de cobre por aro, mientras que la tecnología de disco de bobina grande de recolección de energía de fabricantes como Midea puede producir 102 cables de cobre. Además, depende del material del disco de la bobina. Debe ser un disco de bobina de cobre puro para ahorrar energía, tener una vida útil prolongada y un alto rendimiento de seguridad.
Por último, no olvides probarlo in situ. No crea fácilmente en la introducción de la guía de compras, pero verifique los certificados de tecnología de patentes relevantes y solicite a la guía de compras que demuestre las funciones relevantes en el sitio, para que ver para creer. Puedes intentar colocar un llavero o un cortaúñas en el panel de la cocina de inducción después de encenderla, si el panel no está caliente. Explica el pase. También puedes encender la corriente y dejar la olla encendida para ver si se niega a calentar.