¿Por qué el arroz blanco es el rey de la comida chatarra?
De hecho, esta afirmación no es científica.
Esto se debe a que podemos comer un grano completo: cáscara, capa de aleurona, endospermo y embrión.
Para satisfacer las necesidades gustativas del público y facilitar el almacenamiento de alimentos, la gente muele los cereales secundarios capa por capa y los procesa para obtener arroz blanco cristalino, que es el arroz blanco refinado que compramos en el mercado. .
Esto da como resultado que del arroz que comemos queda sólo el endospermo, se han perdido vitaminas del grupo B, fibra dietética, vitamina E y otros nutrientes, quedando sólo una gran cantidad de almidón, parte de la proteína y una pequeña cantidad de vitaminas y minerales.
Lo cierto es que el arroz sí contiene proteínas, grasas, vitaminas y minerales, pero en cantidades reducidas.
En general, el arroz definitivamente no es comida chatarra, sino una fuente de energía para nosotros. El arroz nos proporciona energía: la glucosa, que es la única sustancia energética disponible en nuestro cerebro. Si falta glucosa, el cerebro carecerá de energía, lo que provocará irritabilidad, mareos e incluso pérdida de memoria.
No es científico afirmar que el arroz es un alimento rico en calorías.
Muchas veces, las personas consumen muchas más calorías que el arroz. No comparemos esas frituras. Hablemos de carne. Las calorías son mucho más altas que las del arroz: las calorías por 100 gramos de arroz = 117 calorías, mientras que las calorías por 100 gramos de carne con salsa de soja = 246 calorías.
Así que no dudes del arroz por tales rumores, ni siquiera cómelo~ Además, si quieres comer más sano, debes prestar atención a la densidad de la dieta, como añadir arroz integral. , soja, etc. hasta arroz blanco ñame; también puede utilizar cereales diversos como alimento básico según sus preferencias, como arroz negro, mijo, patatas, etc.