¿Dónde está la especialidad del ajo Jiudu?
El cultivo del ajo Yiyang tiene una larga historia. Durante el período del emperador Wu de la dinastía Han a. C., Zhang Qian fue enviado como enviado a las regiones occidentales y aquí se introdujo el ajo. Durante la dinastía Ming, el ajo Yiyang ya era bastante famoso. Cuando Li Zicheng, líder del Ejército Rebelde Campesino, pasó por la aldea Shuigoumiao en Sanxiang, admiró mucho el ajo y fue a los campos a plantar ajo con los agricultores. En los últimos años, con el desarrollo de la economía de mercado, el condado de Yiyang ha mejorado continuamente las técnicas de cultivo y ha obtenido nuevas variedades excelentes de acuerdo con la demanda del mercado, lo que ha dado como resultado una rápida expansión de la superficie de plantación de ajo y una mayor mejora de la calidad. El área de plantación de ajo en Yiyang se ha ampliado a 654,381 millones de acres y la producción anual ha aumentado a 20.000-30.000 toneladas, convirtiéndose en una de las industrias pilares para que los agricultores locales se enriquezcan.
La ciudad de Sanxiang está ubicada a 45 kilómetros al oeste del condado de Yiyang. La administración de carreteras de este a oeste recorre todo el territorio y el transporte es conveniente. La ciudad de Sanxiang está atravesada por tres ríos: el río Luohe, el río Lianchang y el río Duyang, y la tierra es fértil. El "ajo Jiudu" de la ciudad de Sanxiang es famoso por su gran tamaño, color blanco, sabor picante y larga vida útil. Nancun, ubicada al este de la ciudad de Sanxiang, es la aldea administrativa con la mayor superficie de plantación de ajo de la ciudad, con una población de más de 1,8 millones de personas y una superficie cultivada de 2.000 acres. La historia del cultivo de ajo en Nancun se remonta a la dinastía Han del Este.
A principios de la década de 1990, las ventas de exportación de ajo de Nancun alcanzaron su punto máximo, con miles de toneladas de ajo exportadas a Japón, Europa y otros lugares. En julio de 2003, la ciudad de Sanxiang fue nombrada "Base de producción de ajo libre de contaminación" por el Comité de Certificación de Origen de Productos Agrícolas Libres de Contaminación de la provincia de Henan. También ese año, se registró oficialmente la marca "Jiudu Garlic" y la plantación y venta de ajo en Nancun comenzó a estandarizarse y orientarse al mercado. En 2007, el ajo de Nancun comenzó a envasarse y venderse, con un volumen de ventas anual de 10.000 cajas. El precio del ajo después del envasado se ha duplicado en comparación con antes del envasado.
Hoy en día, todas las variedades de ajo en Nancun se han mejorado mediante ajustes externos, se han promovido técnicas de plantación libres de contaminación y todos los campos de ajo están cubiertos con mantillo, lo que ha mejorado enormemente la calidad y el rendimiento. Durante la temporada de cosecha de ajo, comerciantes de todo el mundo se reúnen aquí y el ajo de Nancun se exporta a Hebei, Fujian, Xinjiang y otros lugares.