¿Cuándo se implementará la normativa sobre seguridad alimentaria, nutrición y gestión de la salud de los estudiantes?
Reglamento de Gestión de Seguridad Alimentaria, Nutrición y Salud Escolar
Ministerio de Educación de la República Popular China, Administración Estatal para la Regulación del Mercado de la República Popular China, Administración Estatal para la Regulación del Mercado de la República Popular China, la Orden N° 45 de la Comisión Nacional de Salud de la República Popular China
"Reglamento sobre la gestión de la seguridad alimentaria, la nutrición y la salud en las escuelas" se promulgó en la 20ª reunión ejecutiva reunión del Ministerio de Educación el 20 de agosto de 2018 y del Consejo Nacional el 18 de diciembre de 2018. Fue revisado y aprobado en la IX Reunión Ejecutiva del Buró de la Administración Estatal de Regulación del Mercado y en la XII Reunión de Presidentes de la Comisión Nacional de Salud. el 2 de febrero de 2019, y por la presente se anuncia y entrará en vigor el 1 de abril de 2019.
Ministro de Educación Chen Baosheng
Director de la Administración Estatal de Regulación del Mercado Zhang Mao
Director de la Comisión Nacional de Salud Ma Xiaowei
2019 febrero marzo 20
Reglamento de gestión de seguridad alimentaria, nutrición y salud escolar
Capítulo 1 Disposiciones generales
El artículo 1 es para garantizar que los estudiantes y el personal coman juntos en la escuela Seguridad alimentaria, nutrición y salud, fortalecer la supervisión y gestión, de acuerdo con la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" (en adelante, la Ley de Seguridad Alimentaria), la "Ley de Educación de la República Popular China" y "El Reglamento de Implementación de la Ley de Inocuidad de los Alimentos y otras leyes y reglamentos formulan este reglamento.
Artículo 2 Este reglamento se aplicará a la seguridad alimentaria, nutrición y gestión de la salud de las comidas centralizadas en todo tipo de escuelas y jardines de infancia de todos los niveles y jardines de infancia (en adelante denominados colectivamente escuelas) que implementen la educación académica.
El comedor concentrado, como se menciona en estas regulaciones, se refiere al suministro centralizado de alimentos por parte de la escuela a los estudiantes y profesores a través de comidas en el comedor o compras de alimentos subcontratadas (incluido el pedido de comidas a unidades de catering).
Artículo 3: El comedor centralizado escolar debe implementar los principios de prevención primero, monitoreo completo del proceso, gestión local e implementación escolar, y establecer un mecanismo de trabajo para la división de responsabilidades entre la educación, la supervisión y la gestión de la seguridad alimentaria. , salud y otros departamentos.
Artículo 4 El comedor escolar centralizado debe adherirse al principio de conveniencia y bienestar público, y mejorar el sistema de control y prevención de riesgos de seguridad alimentaria en la escuela en torno a vínculos clave como la adquisición, el almacenamiento, el procesamiento, la distribución y el servicio de comidas. para garantizar la seguridad alimentaria y promover una nutrición saludable.
Artículo 5: Las escuelas deben establecer y mejorar sistemas relevantes de acuerdo con las leyes y regulaciones de seguridad alimentaria y los requisitos de la estrategia China Saludable, implementar las responsabilidades de seguridad alimentaria del campus y llevar a cabo publicidad y educación sobre seguridad alimentaria. nutrición y salud.
Capítulo 2 Sistema de gestión
Artículo 6 Los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior dirigirán, organizarán y coordinarán de manera uniforme la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria escolar y el trabajo de respuesta a emergencias de seguridad alimentaria. de conformidad con la ley. Incorporar la seguridad alimentaria escolar al plan local de emergencia de accidentes de seguridad alimentaria y la construcción del sistema de prevención y control de riesgos de seguridad escolar.
Artículo 7 El departamento de educación orientará e instará a las escuelas a establecer y mejorar sistemas de gestión relacionados con la seguridad alimentaria, la nutrición y la salud, y considerará la gestión de la seguridad alimentaria, la nutrición y la salud en las escuelas como una parte importante de la implementación de las escuelas. de las responsabilidades de prevención y control de riesgos de seguridad y promoción de la educación sanitaria, fortalecer la evaluación y evaluación, orientar y supervisar a las escuelas para fortalecer la educación sobre la seguridad alimentaria y la gestión diaria, reducir los riesgos de seguridad alimentaria, eliminar los peligros de seguridad alimentaria de manera oportuna, mejorar la nutrición. y de salud, y ayudar activamente a los departamentos pertinentes en su trabajo.
Artículo 8 El departamento de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria fortalecerá la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria para las comidas centralizadas en las escuelas, investigará y abordará las violaciones de seguridad alimentaria que involucren a las escuelas de acuerdo con la ley; archivos de créditos de seguridad e informar de inmediato los alimentos escolares al departamento de educación. Información relacionada con la seguridad; realizar inspecciones y evaluaciones aleatorias del personal de gestión de la seguridad alimentaria en las cafeterías escolares, guiar a las escuelas para que hagan un buen trabajo en la gestión, la publicidad y la educación de la seguridad alimentaria; con los departamentos pertinentes para investigar y tratar los accidentes de seguridad alimentaria en las escuelas de acuerdo con la ley.
Artículo 9 La autoridad sanitaria organizará y llevará a cabo el seguimiento de los riesgos de seguridad alimentaria y salud nutricional en el campus, brindará orientación nutricional a las escuelas, promoverá conceptos de alimentación saludable, realizará capacitaciones para profesionales de la nutrición y la salud que satisfagan las necesidades de escuelas; guiar a las escuelas Llevar a cabo educación sobre conocimientos sobre prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y nutrición y salud, y realizar trabajos relevantes de prevención y control de epidemias de acuerdo con la ley; organizar instituciones médicas para tratar a las personas que hayan resultado lesionadas debido a accidentes de seguridad alimentaria en las escuelas;
Artículo 10 Las instituciones regionales de atención primaria y secundaria de salud, las instituciones de atención de salud maternoinfantil y las instituciones de prevención y control de enfermedades deberán, de acuerdo con sus responsabilidades o según lo requieran las autoridades competentes pertinentes, organizar y llevar a cabo el seguimiento. , Trabajo técnico y técnico en inocuidad de alimentos y salud nutricional en centros escolares de la región. Capacitación y orientación empresarial.
Alentar a las áreas calificadas a establecer instituciones de orientación profesional para la nutrición y la salud de los estudiantes, y orientar a las escuelas para que lleven a cabo actividades relacionadas con la nutrición y la salud de los estudiantes con base en pautas de nutrición dietética para estudiantes de diferentes edades y regulaciones relevantes sobre educación para la salud. y orientar una dieta adecuada.
Artículo 11 El departamento de gestión y supervisión de la seguridad alimentaria considerará el campus de la escuela y las áreas circundantes como el foco de supervisión e inspección, y realizará inspecciones periódicas de los comedores escolares, las unidades de catering y los operadores de alimentos dentro y alrededor del campus. cada semestre se deben llevar a cabo inspecciones especiales de seguridad alimentaria en conjunto con el departamento de educación en las escuelas dentro de sus respectivas regiones administrativas, y se debe instar y orientar a las escuelas para que implementen sus responsabilidades en materia de seguridad alimentaria.
Capítulo 3 Responsabilidades escolares
Artículo 12 Se implementará el sistema de responsabilidad del director para la seguridad alimentaria escolar.
Las escuelas deben considerar la seguridad alimentaria como una parte importante del trabajo de seguridad escolar, establecer, mejorar e implementar sistemas de gestión de seguridad alimentaria y requisitos laborales relevantes, y organizar inspecciones periódicas de posibles peligros para la seguridad alimentaria.
Artículo 13 Las escuelas primarias, secundarias y jardines de infancia deben establecer un sistema centralizado de acompañamiento de comidas. En cada comida, el responsable de la escuela debe comer con el estudiante *** y llevar un registro. el acompañamiento de la comida, y descubrir y resolver rápidamente problemas de comidas centralizadas en el proceso.
Las escuelas primarias, secundarias y jardines de infantes, donde las condiciones lo permitan, deben establecer un sistema para que los padres acompañen sus comidas, mejorar los mecanismos de trabajo correspondientes y proporcionar investigaciones y comentarios oportunos sobre las opiniones y sugerencias de los padres que los acompañan. sobre seguridad alimentaria, nutrición y salud escolar.
Artículo 14 Las escuelas deben estar equipadas con personal de gestión de seguridad alimentaria y personal de gestión de nutrición y salud a tiempo completo (tiempo parcial), establecer e implementar un sistema de responsabilidad para los puestos de comedor centralizados y aclarar las responsabilidades relacionadas con seguridad alimentaria y gestión de la nutrición y la salud.
Los lugares donde las condiciones lo permitan deben equipar las escuelas primarias y secundarias y los jardines de infancia con profesionales de la nutrición o apoyar a las escuelas en la contratación de profesionales de la nutrición para brindar consultas y orientación sobre una nutrición dietética equilibrada y promover conceptos como la preparación científica de comidas y la nutrición dietética.
Artículo 15 El personal relacionado con la seguridad alimentaria y la nutrición y la gestión de la salud de las escuelas debe recibir capacitación y evaluación periódicas de acuerdo con los requisitos pertinentes, y aprender las leyes, reglamentos, reglas, estándares y otras especialidades relacionadas con la seguridad alimentaria y la nutrición. y conocimiento de la salud.
Artículo 16 Las escuelas deben establecer un sistema centralizado de divulgación de información sobre comidas, utilizar plataformas de información pública y otros métodos para divulgar rápidamente las fuentes de compra de alimentos, proveedores de comidas y otra información a maestros, estudiantes y padres, y organizar a maestros, estudiantes y y representantes de los padres Participar en la gestión y supervisión de la seguridad alimentaria, nutrición y salud.
Artículo 17: Las escuelas deben orientar a los estudiantes para que coman de manera científica y nutritiva de acuerdo con las condiciones locales de acuerdo con las pautas nutricionales para las comidas de los estudiantes emitidas por las autoridades sanitarias y de salud y otras normas, basadas en las necesidades nutricionales y de salud de alumnos de la escuela de diferentes edades.
Las escuelas primarias, secundarias y jardines de infancia cualificados deberían publicar cada semana las recetas de comidas de los estudiantes y las cantidades de suministro de nutrientes.
Artículo 18 Las escuelas deben fortalecer la publicidad y la educación sobre la seguridad alimentaria, la nutrición y la salud, y realizar publicidad y educación en momentos importantes, como la Semana Nacional de Publicidad sobre la Seguridad Alimentaria, la Semana Nacional de la Nutrición, el Día de la Nutrición de los Estudiantes Chinos y el Día de la Nutrición de los Estudiantes Chinos. Día Nacional de Prevención y Control de las Enfermedades por Deficiencia de Yodo Realizar actividades relevantes de divulgación del conocimiento científico y de publicidad y educación.
Las escuelas deben incorporar conocimientos relacionados con la seguridad alimentaria, la nutrición y la salud en los contenidos de enseñanza de educación para la salud, y realizar actividades periódicas de publicidad y educación a través de reuniones de clase temáticas, prácticas extraescolares, etc.
Artículo 19 Las escuelas primarias, secundarias y los jardines de infancia deben cultivar los hábitos alimentarios saludables de los estudiantes, fortalecer el seguimiento, la evaluación y la intervención de la desnutrición, el sobrepeso y la obesidad de los estudiantes, y utilizar las escuelas de padres y otros métodos para realizar inspecciones de seguridad alimentaria. para padres de familia de estudiantes. Divulgación y educación de conocimientos relacionados con la nutrición y la salud.