Cómo hacer pollo estofado

La receta de pollo estofado es la siguiente:

Ingredientes principales: 1 pollo, 3 gajos de cebolla de verdeo, 4 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de agua, y 1 cilantro.

1. Lavar primero el pollo y trocearlo.

2. Lavar y preparar la cebolla, el jengibre y el cilantro. Cortar la cebolla en gajos, cortar el jengibre en rodajas y cortar el cilantro en gajos de unos dos centímetros.

3. Pon agua en la olla para cubrir el pollo, deja que hierva y cocina durante unos 3 minutos, luego apaga el fuego. Esto eliminará la suciedad y la grasa del pollo.

4. Lavar los trozos de pollo, llenar la olla con agua, agregar las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre y la sal. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 a 1 y. una media hora. Agrega sal según el gusto personal, porque la sopa de pollo guisada es para nutrir, por lo que no se recomienda agregar más sal.

5. Añade el cilantro y cocina durante unos dos minutos antes de servir, apaga el fuego y sirve.