Varias recetas de patatas, ¿cuántas conoces?

Patatas con comino

Ingredientes: patatas; comino en polvo; cilantro; sal; chile en polvo;

Patatas con comino:

Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en tamaños adecuados. Picar el cilantro y el jengibre y reservar. Añadimos una cantidad adecuada de agua a la olla hirviendo (la cantidad de agua debe cubrir la superficie). patatas por 1 cm), y añadir. Vierte un poco de sal en la olla y cocina a fuego alto hasta que las patatas estén cocidas y suaves. Retira y escurre el agua y reserva.

Vierte el aceite en el wok, calienta. a fuego medio y saltee el jengibre picado hasta que esté fragante, luego agregue las papas picadas, agregue el comino en polvo, el chile en polvo, la pimienta negra en polvo, la cantidad adecuada de sal y sofría hasta que los trozos de papa estén sabrosos. Antes de apagar el fuego, añade el cilantro picado, sofríe uniformemente y sirve.

Patatas pequeñas estofadas

Ingredientes: 500 gramos de patatas, 5 gramos de sal, 5 gramos de cebolletas, 5 gramos de salsa de soja clara, 5 gramos de salsa de soja oscura

Método:

① Hervir las patatas en una cantidad adecuada de agua, enjuagarlas con agua fría, pelarlas y ponerlas en un bol.

② Calentar aceite en una sartén, agregar las patatas peladas, sofreír, añadir la cantidad adecuada de agua y salsa de soja oscura durante 2-3 minutos para que adquiera color.

③Añadir la cantidad adecuada de salsa de soja ligera y sal al gusto. Cuando casi se acabe el jugo, apagar el fuego, cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos y servir finalmente, decorar con cebolla verde picada.