¿Cuál es la proporción de frijol mungo y arroz en la papilla de frijol mungo?

1. Al cocinar gachas de frijol mungo, si hay demasiados frijoles mungo, se convertirá en sopa de frijol mungo. Si hay demasiado arroz, no funcionará sin la proporción correcta de frijol mungo. La relación entre frijoles y arroz es 1:4.

2. Prepara frijoles mungos y arroz en una proporción de 1:4, y también puedes preparar un poco de azúcar blanca o azúcar de roca.

3. Remojar las judías mungo en agua fría durante unas tres horas, luego recogerlas, escurrir el agua y reservar. Lo mejor es no dejarlas en remojo mucho tiempo para evitar que broten.

4. Luego lava el arroz, déjalo en remojo en agua durante una media hora aproximadamente, luego escurre el agua y reserva.

5. Luego vierte una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de hervir, agrega los frijoles mungo. Pasada media hora, el arroz está cocido y continúa cocinando a fuego lento.

6. Los frijoles mungo son relativamente duros, basta con hervirlos hasta que florezcan y la papilla empiece a ponerse pegajosa. Finalmente, agrega una cantidad adecuada de azúcar de roca al gusto, remueve bien y ya podrás comer papilla de frijol mungo.