Bollitos de mariposa caseros al vapor, cómo hacer auténticos bollos de mariposa al vapor

Cómo hacer bollos pequeños de mariposa al vapor

1. Pon todos los ingredientes en un recipiente, mézclalos uniformemente con los palillos y luego amasa hasta obtener una masa suave con las manos.

2. Cubrir con film transparente y fermentar.

3. Fermentar la masa hasta que doble su tamaño y luego sacarla.

4. Dividir uniformemente en porciones pequeñas de cualquier tamaño.

5. Coge una pequeña cantidad y enróllala formando una tira larga.

6. Enrolla ambos extremos hacia el centro.

7. Dobla la parte media hacia tu lado.

8.Utiliza unos palillos para pellizcarla por la mitad.

9. Luego usa unas tijeras para cortar la mitad, que son las dos antenas de la pequeña mariposa.

10. Una preciosa mariposa pequeña ya está lista.

11. Haz el resto en secuencia y mételos en la jaula.

12. Después de 20 minutos de despertar, la pequeña mariposa ganó mucho peso. Enciende el fuego y cocina al vapor durante 12 minutos (ajusta el tiempo según el tamaño).

Consejos de cocina

1. No fermentar demasiado la masa, ya que no quedará suave.

2. El tiempo para ponerlo en la vaporera para que suba no es fijo. Puedes empezar a hacerlo cuando los bollos al vapor estén regordetes y redondos.

3. Después de apagar el fuego, asegúrese de esperar de 3 a 5 minutos antes de abrir la tapa para evitar que el aire caliente gotee sobre los bollos al vapor y provoque un encogimiento antiestético.