¿Cuál es el contenido de la formación para el personal del hotel?
El contenido de la formación de los empleados de hoteles es bastante rico y cubre muchos aspectos, desde habilidades profesionales hasta actitud de servicio, leyes y regulaciones. A continuación se muestran algunos contenidos de formación típicos e importantes:
Capacitación en habilidades vocacionales. : Servicios de recepción en recepción: incluido check-in, check-out, procesamiento de reservas, habilidades de atención al cliente, etc. Servicio de habitaciones: limpieza y mantenimiento, confección de camas, equipamiento de habitaciones, tecnología de giro rápido de habitaciones, etc. Servicios de catering: arte de poner la mesa, conocimiento sobre el servicio de vinos, introducción del menú, higiene y seguridad de los alimentos, procedimientos de servicio de banquetes, etc. Operaciones de cocina: normas de seguridad alimentaria, técnicas de cocina, manipulación y almacenamiento de ingredientes, procedimientos operativos estándar de saneamiento (POE), etc. Servicios de recreación: uso de equipos de fitness, gestión de piscinas, trámites de servicios de SPA, etc.
Conciencia de servicio y capacitación de actitudes: Brindar educación sobre el concepto de servicio orientado a las personas y cultivar una buena actitud de servicio y conciencia de satisfacción del cliente. Cultivar la capacidad de los empleados para estar orientados al cliente, servir con una sonrisa y resolver problemas activamente. Capacite a los empleados sobre cómo manejar quejas y crisis, y cree una imagen de marca positiva.
Capacitación legal y regulatoria: leyes y regulaciones relacionadas con las operaciones hoteleras, incluida la ley de seguridad alimentaria, la ley de protección de los derechos del consumidor, la ley de protección contra incendios, etc. Normativas relacionadas con la venta de bebidas alcohólicas, como prohibición de venta de bebidas alcohólicas a menores de edad, control de alcohólicos, etc.
Formación en seguridad contra incendios: formación en el uso de extintores, bocas de incendio y otras instalaciones de protección contra incendios. Simulacros de planes de evacuación de emergencia y capacitación en conocimientos sobre escape en caso de incendio.