¿Cuáles son las diferencias entre los cuchillos de cocina para cortar diferentes alimentos?
1. Diferencias entre los cuchillos para rebanar y los cuchillos de cocina/cuchillos para picar
1. Los cuchillos para rebanar son similares a los cuchillos comunes, pero la hoja es más delgada y afilada, mientras que los cuchillos para picar no solo lo son. afilado pero también El cuerpo es más pesado y el dorso del cuchillo es más grueso. Generalmente se usa para cortar huesos.
2. Además, los cuchillos para picar no son adecuados para cortar verduras y carne, por lo que si el cuchillo para picar es relativamente pesado, será más conveniente utilizar cuchillos de acero inoxidable para cortar verduras y carne.
2. ¿Cuál es mejor para los cuchillos de rebanar domésticos o los cuchillos de cocina/cuchillos para picar?
1 Para nuestra sala de estar, en realidad es más adecuado para las familias utilizar los de corte frontal y. cuchillos de corte posterior, que generalmente son de buena calidad. Un poco será suficiente.
2. Además, cuando elegimos un cuchillo, también podemos elegir según nuestros sentimientos. Si es solo un cuchillo con artesanía común, es mejor usar un cuchillo de rebanar porque es fácil de usar. desgaste Aunque el material de la hoja y la hoja son los mismos, la artesanía es diferente y una vez que la hoja se desgasta, es difícil de usar.
3. Cómo elegir un cuchillo de cocina bueno y práctico
1. Elige según la función
El cuchillo rebanador tiene un diseño de hoja delgada, adecuado para cortar. pescado, melones y frutas. Es adecuado para rebanar, triturar y cortar alimentos crudos y cocidos, como verduras y hortalizas. Sin embargo, no es adecuado para picar objetos duros como huesos. de cuchillo para picar huesos y cuchillo para picar, que es más adecuado para cortar alimentos con frecuencia. El usuario tiene una hoja afilada y gruesa y se utiliza principalmente para picar huesos de aves y ganado grandes, como huesos de patas, huesos de los hombros, huesos de la columna, etc. El propósito es hacer que el operador sea conveniente y ahorre trabajo al cortar huesos, y el peso del cuchillo es relativamente importante; el cuchillo para picar de doble propósito tiene la función de cortar adelante y atrás. La función de corte frontal puede cortar carne y. verduras, y la parte de corte trasera es adecuada para picar alimentos con huesos pequeños y medianos, como costillas y aves de tres aves.
2. Estilos de cuchillos
Consideraciones indispensables: con el continuo desarrollo de la tecnología de producción, el diseño y los materiales, existen cada vez más estilos de cuchillos, incluidos estilos aerodinámicos y distintivos. , es aún más hermoso y atractivo. El estilo general puede estar compuesto por una hoja y un mango. La hoja está hecha de acero y el mango está hecho de acero o plástico, como acero inoxidable moldeado por inyección o plástico ABS puro. Los mangos tienen diferentes formas y materiales, y la sensación al utilizarlos también es diferente.
3. Factor de precio
Creo que muchos usuarios consideran el precio al comprar cuchillos. Diferentes materiales, diferentes marcas y diferentes tipos de cuchillos tienen precios diferentes.
4. Material
El material seleccionado para la herramienta es uno de los factores que determina la calidad de la herramienta a la hora de producir la herramienta, estos fabricantes de marcas han considerado la selección en función. Varios aspectos del uso. Qué materiales, diferentes materiales también conducirán a diferencias en dureza, tenacidad, nitidez, etc.
Después de considerar todos los aspectos, al elegir un cuchillo de cocina, debe prestar atención a si el borde del cuchillo de cocina es recto y uniforme, si hay grietas en la abrazadera de acero y luego verificar cuidadosamente si la hoja es gruesa y lisa, si hay burbujas y si hay burbujas en la superficie del cuchillo. Si la hoja es desigual, elija una hoja con una superficie lisa.