¿A dónde pertenece la gelatina triste de Li Zhou?
La gelatina de Zhouli es un bocadillo famoso en la ciudad de Zhouli, condado de Anyue, provincia de Sichuan. Se originó en la dinastía Qing y tiene una larga historia. A principios del siglo XX, el chef Wen Jiangyuan de la dinastía Zhou trabajó arduamente para desarrollar una fórmula de condimento única basada en mantener el sabor tradicional de los fideos de gelatina amarilla, que destacó aún más las características picantes, especiadas, fragantes y crujientes de la cocina de Sichuan. , haciéndola más picante y deliciosa, y desde entonces se ha convertido en la famosa "gelatina triste". Buv
El ingrediente principal de la gelatina Zhouli son los guisantes, que se refinan a mano. Rico en nutrientes, sabor puro, textura suave y crujiente, sin químicos añadidos. Buv
La gelatina triste de Li Zhou se llama “triste” por tres razones:
En primer lugar, está hecha con una mano de obra exquisita y puede describirse como un producto raro, en segundo lugar, la fórmula del condimento; enfatiza entumecimiento, picante, picante y La fragancia a menudo hace que el comensal tenga secreción nasal y pérdida de apetito. En tercer lugar, debido al procesamiento manual, la producción no es grande y los compradores que vienen a Lizhou desde otros lugares a menudo regresan con las manos vacías; y sentirme triste.
Durante un siglo, los "fideos de arroz fríos Zhouli Sad" no solo se han convertido en el manjar favorito de la gente de Zhouli y sus alrededores con su sabor único, sino también en un refrigerio imprescindible para la población local. familiares y amigos fueron llevados a todas partes del país.
En la actualidad, "Zhou Li Sad Tofu" ha sido calificado como "Anyue Famous Dishes" y "Ziyang Famous Snacks", y ha solicitado patentes nacionales y marcas registradas, convirtiéndose en una marca nominada para "Chinese Time". -Marcas honradas".
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