¿Cómo se comía pescado en la antigüedad? ¿Qué estamos haciendo ahora?

Hay un viejo dicho en China llamado? ¿La carne animal es inferior a la carne de ave y la carne de ave es inferior al pescado? Hay una base científica para esto. Considerando estándares dietéticos saludables y razonables, en términos de contenido de aceite, hay más animales con cuatro patas (cerdos, vacas, ovejas) que animales con dos patas (pollos, patos), y animales con dos patas que animales sin patas (mariscos). . ¡Por eso el pescado es la mejor carne! ¿Cómo se comía pescado en la antigüedad? Lo que estamos haciendo ahora es muy débil

Mencio le pidió a su hijo que subiera al décimo y le dijo:? Lo que quiero es pescado; lo que quiero es pata de oso. No puedes tener las dos cosas. ¿Quién renuncia al pescado por la pata del oso? . El significado de esta frase es fácil de entender, es decir, me gusta comer pescado y tener patas. Pero sólo puedes elegir uno de estos dos alimentos, por lo que sólo podrás renunciar al pescado y comerte la pata del oso.

El pescado y las patas de oso son alimentos deliciosos. Si tuvieras que elegir uno entre los dos, después de una fuerte lucha ideológica, elegirías Bear's Paw. Las patas del oso se comparan con las de un pez. ¿Significa esto que en aquella época? ¿pez? Muy precioso. Imagínese lo raras que son las patas de oso. Si quieres conseguir la pata del oso, tienes que matarlo, y es muy peligroso incluso si no te adentras en el mar.

A los antiguos les encantaba comer pescado, ¿incluso? ¿Sin pescado no hay banquete? Fan Zhong, un famoso funcionario de la dinastía Song del Norte, no solo logró logros sobresalientes en política y literatura, sino que también le encantaba comer pescado. Hay una frase en "El pescador del río":? A las personas que vienen al río a menudo solo les encanta la perca. ? Hablando del delicioso sabor de la lubina, Li Xun, un poeta de finales de la dinastía Tang, quedó profundamente conmovido y se quedó aquí. El vino de primavera es fragante y la lubina cocida es deliciosa. ¿Quiénes se emborracharon juntos? Los cables quedan planos en el fondo de la tienda. ? este poema.

A la mayoría de los literatos antiguos les encantaba comer pescado, y este amor por el pescado continúa hasta el día de hoy. Zhang Ailing escribió una vez en el libro "El sueño de las mansiones rojas" que hay tres odios en la vida: uno odia la fragancia de las begonias, el segundo odia el pez cola de pelo con espinas y el tercero odia el Sueño de las mansiones rojas. La descripción del pez U es tierno y delicioso, pero no se puede disfrutar debido a sus espinas, lo que demuestra la pasión de Zhang Ailing por las anchoas.

"Explicación del apellido de Confucio" registra que después de que Confucio tuvo un hijo, el rey de Lu le envió una carpa grande como regalo, por lo que Confucio nombró a su hijo. Se puede ver que durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, la carpa se convirtió en un alimento precioso con un hermoso significado.

Dijo Lao Tse en el Tao Te Ching, ? ¿Gobernar un país grande es como cocinar un bocadillo? En otras palabras, gobernar el país debería ser como cocinar un pescado pequeño, cocerlo a fuego lento durante mucho tiempo y utilizar todos los condimentos en su punto. ¿Confucio en Las Analectas? El partido del municipio también dijo, ¿es difícil? ¿Nunca te cansarás de comer cien veces, nunca te cansarás de comer cien veces? , llamado? ¿Por qué? Solo filetea el pescado. Se puede ver que durante el período de primavera y otoño, la gente dominaba varios métodos básicos para comer pescado.